卵を入れなくてもふんわりしたつみれ汁ができます♪
つみれに加えるみそが隠し味です。

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卵不使用!フワフワのいわしのつみれ汁

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アレルギー表示

特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
マルコメ タニタ食堂の減塩生みそ(大豆)
かどや 金印純正ごま油(ごま)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

(いわし)
DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)をはじめとするn-3系脂肪酸(オメガ3)を豊富に含んでいます。
これらの脂肪酸には血管を拡張させ、血液の流れをよくする働きがあるとされ、血圧を下げる効果が期待できます。
DHAには脳の活性化にも関わっており、認知機能の改善に効果があるともいわれています。

特定原材料7品目不使用 レシピ

画像: 卵不使用!フワフワのいわしのつみれ汁

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

3尾

いわし(開いたもの)

1株

チンゲンサイ

1個

生シイタケ

5cm

長ねぎ

小さじ1/2

A タニタ食堂の減塩生みそ(大豆)
{マルコメ}

1片

A しょうが(せん切り)

少々

A こしょう

小さじ2

A 片栗粉かたくり粉
{バリュープラス}

250ml

大さじ1

料理のための清酒
{タカラ}

小さじ1.5

いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
{キッコーマン}

小さじ1

金印純正ごま油(ごま)
{かどや}

少々

一味唐からし
{S&B}

作り方

(1)いわしとAを一緒にフードプロセッサーにかけてなめらかにする。

画像1: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像2: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像3: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像4: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(2)チンゲン菜は茎と葉に分けて、食べやすい大きさに切る。

画像5: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(3)椎茸は軸を裂き、笠は薄切りにする。長ねぎは短冊切りにする。

画像6: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像7: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(4)鍋にごま油を熱し、(2)のチンゲン菜の葉以外を炒める。水・酒を入れてひと煮立ちさせる。

画像8: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像9: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像10: 特定原材料7品目不使用 レシピ

(5)(4)に(1)のすり身をスプーンで落とし入れ、蓋をして5分ほど煮る。チンゲン菜の葉を加えて醤油で味を整え、仕上げに一味唐辛子をふる。

画像11: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像12: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像13: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像14: 特定原材料7品目不使用 レシピ
画像15: 特定原材料7品目不使用 レシピ

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