卵不使用！フワフワのいわしのつみれ汁

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルコメ　タニタ食堂の減塩生みそ（大豆）
かどや　金印純正ごま油（ごま）

管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

（いわし）
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）をはじめとするn-3系脂肪酸（オメガ3）を豊富に含んでいます。
これらの脂肪酸には血管を拡張させ、血液の流れをよくする働きがあるとされ、血圧を下げる効果が期待できます。
DHAには脳の活性化にも関わっており、認知機能の改善に効果があるともいわれています。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

作り方

（1）いわしとＡを一緒にフードプロセッサーにかけてなめらかにする。

（2）チンゲン菜は茎と葉に分けて、食べやすい大きさに切る。

（3）椎茸は軸を裂き、笠は薄切りにする。長ねぎは短冊切りにする。

（4）鍋にごま油を熱し、（2）のチンゲン菜の葉以外を炒める。水・酒を入れてひと煮立ちさせる。

（5）（4）に（1）のすり身をスプーンで落とし入れ、蓋をして5分ほど煮る。チンゲン菜の葉を加えて醤油で味を整え、仕上げに一味唐辛子をふる。

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