乳成分を使用せず、ココナッツオイルで仕上げました。
口の中でスッと溶ける口当たりのよいチョコレートです。
口の中でスッと溶ける口当たりのよいチョコレートです。
レシピ動画
乳不使用！手作り簡単チョコレート
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
ココナッツオイルには、他の植物油と比べて中鎖脂肪酸という脂肪分を豊富に含んでいます。
中鎖脂肪酸は体内に吸収された後、肝臓でケトン体に変換され、脳や体にエネルギーとして利用されます。
また、排便するために重要な腸の「ぜん動運動」を促す作用があります。
特定原材料28品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 4人分
50g
バージンココナッツオイル
｛正栄食品｝
大さじ1
純ココア
｛森永製菓｝
大さじ3
カップ印 きび砂糖
｛日新製糖｝
作り方
（1）ココナッツオイルはしっかり湯せんにかけて温めておく。
（2）（1）にココアときび砂糖を加えてさらに混ぜる。
（3）型に流し入れて冷やし固める。
料理のコツ・ポイント
ココナッツオイルはしっかり溶かしておかないと、ココアを加えたときに分離してしまうので、湯煎にあてながら作りましょう。