一品で野菜やお肉もとれるので、手軽にビタミンやたんぱく質などの栄養素もとれますよ。
半量でつくって、おやつにするものおすすめです。
レシピ動画
小麦不使用！ビーフンのソース焼きそば
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚もも肉（豚肉）
ブルドッグ 中濃ソース（大豆）（りんご）
イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | 〇 | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | 〇 | - | - | - |
管理栄養士 坂田芽唯コメント
栄養素について
主食とお肉、野菜を一品で食べられ、お腹も満足な一品です。
豚肉は、エネルギー代謝を助けるビタミンB1を豊富にふくむ栄養素。
このレシピ1食のビタミンB1含有量は、１日の推奨量の約4割を満たします（※1）
また、野菜に含まれる食物繊維は、便通を改善する働きがあり、このレシピ1食では、1日の食物繊維目標量の1/8程度ふくみます（※2）
付け合わせにサラダや和物を添えると、野菜からより多くの食物繊維が取れるため、全体のバランスがより良くなりますよ。
小さいお子様がお召し上がりになるときは、麺を細かく刻んであげると食べやすくなります。
（※1）（※2）3～5歳児の食事摂取基準より算出
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
60g
ケンミン ビーフン
｛ケンミン食品｝
200cc
お湯
小さじ1
日清キャノーラ油〈ビーフン用〉
｛日清オイリオ｝
40g
キャベツ
10g
にんじん
50g
豚もも肉（豚肉）
小さじ1
日清キャノーラ油〈豚もも肉用〉
｛日清オイリオ｝
ふたつまみ
■ 赤ラベル〈塩〉
｛海の精｝
少々
■ テーブル コショー
｛S＆B｝
大さじ2
■ 中濃ソース（大豆）（りんご）
｛ブルドッグ｝
小さじ1/2
■ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ（大豆）
｛イチビキ｝
少々
あおのり
｛三島食品｝
作り方
（1）ビーフンをお湯に5分つけ、戻しておきます。
（2）（1）をざるにあげ、軽く絞って水を切り、油を絡めておきます。
（3）キャベツは、直径3センチ程度に切ります。
（4）にんじんは、皮をむき、細めの短冊切りにします。
（5）豚もも肉は、一口大に切ります。
（6）熱したフライパンに、油をひきます。（5）を入れ、中火で1分炒めます。
（7）（6）にキャベツ、にんじんを加え、中火で1分炒めます。
（8）（7）に（2）を加え、中火で1分炒めます。
（9）（8）に■を加え、さっと炒めたら火を止めます。
（10）（9）をお皿に盛り付け、青のりをふったら完成です。
料理のコツ・ポイント
仕上がりが水っぽくなるのを防ぐため、ビーフンは、しっかり水気を切りましょう。
中火で炒め、野菜や麺の水分を飛ばしましょう。