春雨をつかった冷やし中華です。
もちっとした食感と野菜のシャキシャキ感が楽しめる主食レシピです。
もちっとした食感と野菜のシャキシャキ感が楽しめる主食レシピです。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏ささみ肉（鶏肉）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | 〇 | - | - |
管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
95％以上の水分と豊富なカリウムが利尿に役立ちます。
カリウムには体内の余分な塩分の排泄を促す効果もあります。
もやしにはビタミンＣを含むため風邪予防が期待できます。
体内でコラーゲンを生成する働きもあり、肌の調子を整えることに役立ちます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
80g
緑豆はるさめ〈乾燥〉
｛丸成商事｝
大1本
鶏ささみ肉（鶏肉）
小さじ1
酒
1/2本
きゅうり
60g
もやし
1個
ミディトマト
大さじ2
■ いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
｛キッコーマン｝
大さじ1
■ スプーン印 上白糖
｛三井製糖｝
大さじ1
■ 米酢
｛ミツカン｝
大さじ1
■ 料理のための清酒
｛タカラ｝
１/2片分
■ しょうが〈おろし〉
1/2カップ
■ 水
作り方
（1）鍋に■の材料を合わせて、ひと煮立ちさせ冷ましておく。
（2）ささみは酒をふりかけて、ラップをかけて500wの電子レンジで約1分半加熱する。粗熱が取れたら細かくほぐしておく。
（3）きゅうりはせん切り、トマトは6等分のくし切りにする。
（4）たっぷりの熱湯でもやしをサッとゆでてザルあげし、粗熱をとる。
（5）（4）の湯で春雨を茹でてザルあげし水にとり、食べやすい長さに切る。
（6）器に（5）を盛りつけその上に（2）（3）（4）を盛りつけ、（1）をかける。
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