鶏ガラ風味のだしで、さっぱりいただけます!
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鶏ささみ(鶏肉)
味の素 丸鶏がらスープ(鶏肉)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 内藤麻里子コメント
栄養素について
鶏肉は、必須アミノ酸をバランスよく含む、良質なタンパク質が魅力の食材です。
からだの抵抗力を高め、体調の回復にも効果があります。
ビタミンAを豊富に含んでいるので、粘膜を強化して風邪予防にも効果が期待できます。
にんじんには緑黄色野菜の中でもβカロテンの割合がトップクラスです。
体内でβカロテンからビタミンAに変換され、粘膜や皮膚を保護する働きがあります。
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 鶏ガラ風味の野菜たっぷり汁ビーフン](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/03de03878cf594a919b20258baaee0e3d808e081.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
120g
新竹ビーフン〈乾燥〉
{ユウキ}
1本
鶏ささみ(鶏肉)
小さじ1
酒
1枚
レタス
30g
大根
30g
にんじん
40g
もやし
少々
■ しょうが〈おろし〉
少々
■ にんにく〈おろし〉
小さじ1
■ 丸鶏がらスープ(鶏肉)
{味の素}
2カップ
■ 水
小さじ1
■ いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
{キッコーマン}
小さじ1/2
■ シママースの焼き塩 海の華
{青い海}
作り方
(1)鶏ささみは酒を振り、耐熱容器に入れてラップをかけ、500wの電子レンジで約1分半加熱する。ささ身は粗熱がとれたらほぐしておく。
![画像1: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/7eb51efb1514845dec0ded9535195ed5c50a4941_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/6c7974ff60caa85b4986793fcbbde36b8c8e2f95_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/638b3ae0f14bd6434ad75d5ee1313949433bcf5e_xlarge.jpg)
(2)たっぷりの湯を沸かし、せんぎりにした大根とにんじん・もやしをさっと茹でる。レタスも千切りにしておく。
![画像4: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/1d21a90437829ea2189fa314c805e4fceb387575_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/f42ecaa87738fd11c8b85261e152750342aaa599_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/fe1c53fa4e4fe02368efbe303083fa26a02efc8a_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/07c200b538f9bfebde889a2227c1eedbb57ae613_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/ecb6d7cc889311ba889b0f7ed41818ad4c153ae4_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/79693391bd3ee9744b6554a5ae5e446e8ce00cd1_xlarge.jpg)
(3)(2)の湯で、ビーフンを茹でてザルあげする。
![画像10: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/d38ffefbc6cf7e436cf02ef85ebd0d70eda170ee_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/fb987a549693554564922d60e3afdac1a29851f9_xlarge.jpg)
(4)鍋に■入れて、ひと煮立ちさせスープを作る。
![画像12: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/ba2cd070248c59938b64ccd57add01acc85be521_xlarge.jpg)
![画像13: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/a6dbf5835b6599c770447b532b142561059b296b_xlarge.jpg)
![画像14: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/fd737109cf4e3339de4577bfa41847e769ee43c4_xlarge.jpg)
![画像15: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/29eba8a57ea804c74c869d7424f92d76189bee39_xlarge.jpg)
![画像16: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/5d1d30baf97042d30bf0fca13077624b2da0af85_xlarge.jpg)
(5)器に(4)を注ぎ、(3)のビーフン、(1)のささ身(2)の大根、にんじん、もやし、レタスをトッピングして完成。
![画像17: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/3c82a653987a3b1c36e716611413b538742d920c_xlarge.jpg)
![画像18: 特定原材料8品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/05/01/3165da201cdcb2810d2b1853b2441562ddd95263_xlarge.jpg)