じゃが団子をたこ焼き風の味付けで

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たこ焼き風じゃが団子

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
日清オイリオ 日清サラダ油(大豆)
ブルドッグソース ウスターソース(大豆)(りんご)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 片桐えり子コメント

栄養素について

フランスでは「大地のリンゴ」と呼ばれているじゃがいも。
豊富なビタミンCはでんぷんに守られ、加熱によっても成分が壊れにくい特徴があります。
ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。不足すると成長不全を起こしやすくなります。

特定原材料8品目不使用 レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 4人分

2個

じゃがいも(中)

大さじ2

国内産有機片栗粉
{ムソー}

40g

たこ

小さじ1/2

青のり

大さじ1

ウスターソース(大豆)(りんご)
{ブルドックソース}

適量

日清サラダ油(大豆)
{日清オイリオ}

作り方

(1)じゃがいもは皮をむいて2cm幅に切り、耐熱容器に入れて電子レンジで5分加熱します。

(2)じゃがいもが柔らかくなったら熱いうちにマッシャーで潰し、少し冷ましておきます。

(3)粗熱が取れたら、片栗粉、荒めのみじん切りにしたタコ、青のり、ウスターソースを入れ、手でこねながら混ぜます。16等分にして、一口大に丸めます。

(4)フライパンにサラダ油を熱し、(3)を転がしながら焼きます。

(5)全体に焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもを潰す際は木べらでも上手にできます。
タコを小さく切ることでじゃが団子がまとめやすくなります。

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