乳アレルギーの方でも安心♪アーモンドミルクで簡単に杏仁豆腐が作れます
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乳不使用!アーモンドミルクで作る杏仁豆腐
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
ポッカサッポロ アーモンド・ブリーズ砂糖不使用（アーモンド）
キウイフルーツ（キウイフルーツ）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| 〇 | - | - | - | - | - | |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | 〇 |
管理栄養士 片桐えり子コメント
栄養素について
アーモンドミルクはヘルシーで食物繊維が豊富に含まれています。
また、ビタミンEを多く含み抗酸化作用のほかに生体機能調節の効果があり、ホルモンバランスなどを整えてくれます。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 ４人分
200ml
アーモンド・ブリーズ砂糖不使用（アーモンド）
｛ポッカサッポロ｝
300ml
水
4g
かんてんクック
｛伊那食品工業｝
大さじ3
クルル上白糖
｛伊藤忠製糖｝
70ml
■ 水
大さじ2
■ クルル上白糖
｛伊藤忠製糖｝
適量
キウイフルーツ（キウイフルーツ）
作り方
（1）鍋に水と寒天を入れてかき混ぜながら火にかけ、沸騰したら火を弱めて2分程かき混ぜ煮溶かします。
（2）火を止めてアーモンドミルク・砂糖を加えて混ぜ合わせ、容器に入れて冷やし固めます。
（3）小鍋に■の材料を入れ、中火にかけて砂糖が溶けたら冷やしておきます。
（4）（2）が固まったら一口大に切って器に盛り付け、（3）と皮をむいて輪切りにし、4等分にしたキウイフルーツを乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
・寒天は必ず沸騰させてください。
・アーモンドミルクに混ぜる砂糖はお好みに合わせて調整してください。
・フルーツはお好みでアレンジしてください。