材料は少なく、プリンとさつまいものみで作るスイートポテトです。
裏ごしなしで作れるので簡単にできますよ。

レシピ動画

植物生まれのプッチンプリンを使ったスイートポテト

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
江崎グリコ 植物生まれのプッチンプリン(大豆)(アーモンド)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 坂本圭子コメント

栄養素について

さつまいもにはビタミンCやビタミンEなどが豊富に含まれています。
これらは、皮膚の健康維持やアンチエイジングに欠かせないビタミンです。
ビタミンCは水溶性ですが、さつまいものビタミンCは損失が少ないので加熱に向いています。
また、紫芋や紅芋などには色素成分のポリフェノールであるアントシアニンが含まれています。
ポリフェノールには抗酸化作用があり、細胞の健康を保つ作用があります。

特定原材料8品目不使用 レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

ミニカップ15個分

200g

さつまいも

1個(65g)
※植物生まれのプッチンプリンファミリーパック

植物生まれのプッチンプリン(大豆)(アーモンド)
{江崎グリコ}

少々

サクラ印 メイプルシロップ
{加藤美蜂園本舗}

適量

水(浸ける用)

作り方

(1)さつまいもの皮を厚めに剥いて2㎝くらいの厚さの輪切りにカットします。

(2)(1)をボウルに移して20~30分くらい水に浸けておきます。終わったら水切りします。

(3)(2)にラップをして電子レンジで600Wで3~4分加熱します。

(4)(3)をボウルに移し、プッチンプリンを加えてハンドブレンダーで滑らかになるまですり潰します。

(5)アルミカップを並べて、そこに(4)の生地をスプーンで入れます。

(6)(5)の生地表面にメイプルシロップを塗って、オーブントースター(1100Wで6~7分)で焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

スイートポテトの表面の艶出しは卵黄ではなく、メイプルシロップを使用しました。
オーブントースターの焼き時間は製品によって異なることがありますので、仕上がりを見て調整しましょう。

さつまいも料理レシピ