裏ごしなしで簡単にできちゃう
レシピ動画
【柔らかくて食べやすい】生芋ようかん
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料28品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 12切れ分
400g
さつまいも
大さじ1
塩
300㏄
A 水
4g
A かんてんクック 粉かんてん
｛伊那食品工業｝
70g
B てんさい糖
｛ホクレン農業協同組合連合会｝
小さじ1/3
塩
作り方
①さつまいもは、洗って両端のヘタを切り落とし、2cmの輪切りにし、少し厚めに皮を剥く。
②ボウルにたっぷりの水に①、塩を加え10分さらしてアク抜きをする。
③②の水を切り、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで7～8分、竹串がスッと通るくらいまで加熱する。
④③をマッシャーで潰し＜B＞を加えヘラで混ぜ合わせます。
⑤小鍋に＜A＞を入れ、弱火でかき混ぜながら煮溶かし、④に加え、よく混ぜ合わせます。
⑥⑤を型に移し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
⑦固まったら食べやすい大きさにカットし器に盛り付け、黒蜜をかけて出来上がり。
料理のコツ・ポイント
型がない場合は、タッパーなどで代用してもOKです