裏ごしなしで簡単にできちゃう
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【柔らかくて食べやすい】生芋ようかん
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料28品目不使用 レシピ
![画像: 生芋ようかん 黒蜜がけ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/7dee66ed736a29a0b70b7c27aacb827932c0c672_xlarge.jpg)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 12切れ分
400g
さつまいも
大さじ1
塩
300㏄
A 水
4g
A かんてんクック 粉かんてん
{伊那食品工業}
70g
B てんさい糖
{ホクレン農業協同組合連合会}
小さじ1/3
塩
作り方
①さつまいもは、洗って両端のヘタを切り落とし、2cmの輪切りにし、少し厚めに皮を剥く。
![画像1: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/801fbfd100e238d6e75759e0f5110fdd67c1fde9_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/92f3e87ff757ef034c51d2a48d61203b2219e12e_xlarge.jpg)
②ボウルにたっぷりの水に①、塩を加え10分さらしてアク抜きをする。
![画像3: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/4428306dbc5598da7df8308bacb1d3d7483fb41c_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/8a819bb91d62580d3c98434a231c9211207a6668_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/450d697acde4bfdd565a0744fab0cc0289c08640_xlarge.jpg)
③②の水を切り、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで7~8分、竹串がスッと通るくらいまで加熱する。
![画像6: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/74ba91434c691be44a6e27e7697e6a9be8323c3a_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/f04a5826c504b567de5e436a9ca5de4e5ff21462_xlarge.jpg)
④③をマッシャーで潰し<B>を加えヘラで混ぜ合わせます。
![画像8: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/16496e48920694c516f10845f9ddbf041c5ad9aa_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/ad3188d5eab75f857e431376984dbf48a59eb06e_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/2d5704bbea8555671e9861b6c7dedb76624080bd_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/4d396ee89ab699763ba384ccf7324b46c698b5e2_xlarge.jpg)
⑤小鍋に<A>を入れ、弱火でかき混ぜながら煮溶かし、④に加え、よく混ぜ合わせます。
![画像12: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/7fde530ab47d2c917a15483ba47277b292acd237_xlarge.jpg)
![画像13: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/4d484ec0b17d8d75efc93b33227e1696b8a8d85f_xlarge.jpg)
![画像14: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/733463503ea08010ba05fa947757d589be5234fc_xlarge.jpg)
![画像15: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/3136ec88a85bde5a9a59456a398a7a9535b0eb14_xlarge.jpg)
![画像16: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/bdd8b4c8c1d5b34c8b7e9341bcac804fcdb37d76_xlarge.jpg)
⑥⑤を型に移し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
![画像17: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/96b04c6f43bba6ec180064e71fd45de6f1f8c4f0_xlarge.jpg)
⑦固まったら食べやすい大きさにカットし器に盛り付け、黒蜜をかけて出来上がり。
![画像18: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/10/12/000a64445f7261cf5a5773e7901e2efc6f5d0962_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
型がない場合は、タッパーなどで代用してもOKです