チーズケーキ味の秘密は、なんと、白みそ‼
そのコクが、まるでチーズケーキみたいな風味を作り上げます。
お化けのデコレーションをすれば、驚きも2倍になりますね‼

2020年3月26日に一部更新しております

レシピ動画

#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #レシピ #ハロウィン #かぼちゃ の #チーズケーキ 風♪

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アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサンアイ株式会社 豆乳グルト プレーンタイプ(大豆)
スジャータめいらく株式会社 豆腐もできます有機豆乳(大豆)
新庄みそ 純正 白味噌(カップ) 500g新庄みそ株式会社(大豆)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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特定原材料8品目不使用 レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

約100g

かぼちゃ

100g

豆乳ヨーグルト
{マルサンアイ株式会社 豆乳グルト プレーンタイプ}

40g

有機豆乳
{スジャータめいらく株式会社 豆腐もできます有機豆乳}

40g

きび砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}

大さじ1

米粉
{共立食品株式会社 米の粉}

小さじ1/2

白みそ
{新庄みそ株式会社 新庄白みそ}

大さじ1/2

レモン果汁
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック レモン果汁}

1.5g

粉かんてん
{株式会社朝日 粉寒天}

デコレーション用

ココアパウダー
{森永製菓株式会社 純ココア}

作り方

(1)かぼちゃを皮付きのまま蒸しておきます。

(2)皮を取って、フードプロセッサーにかぼちゃと豆乳ヨーグルト・有機豆乳・きび砂糖・米粉・白みそ・レモン果汁・粉かんてんを入れてなめらかになるまで撹拌します。

(2)皮を取って、フードプロセッサーにかぼちゃと豆乳ヨーグルト・有機豆乳・きび砂糖・米粉・白みそ・レモン果汁・粉かんてんを入れてなめらかになるまで撹拌します。

(3)カップの2/3まで生地を入れて、トースターで約20分焼きます。表面が焦げてくるときは、上にアルミホイルをかぶせます。

(4)焼きあがったら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。

(5)クッキングシートをカップの大きさに切り、ジャックオランタンの顔に切り抜き型を作ります。

(6)冷やしておいたケーキに(5)をかぶせ、ココアパウダーをふりかけます。

(7)まんべんなくふれたら型を取ってでき上がりです。

料理のコツ・ポイント

・フードプロセッサーがない場合は、かぼちゃをスプーンなどでつぶして、ボウルでかき混ぜてもできます。
・かぼちゃを茹でた後、裏ごししておくと、よりなめらかな食感になります。
・白みそを入れることで、コクが出てよりチーズのような味になります。
・オーブンの場合は、180度で25分焼いてください。

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