そのコクが、まるでチーズケーキみたいな風味を作り上げます。
お化けのデコレーションをすれば、驚きも2倍になりますね‼
2020年3月26日に一部更新しております
レシピ動画
#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #レシピ #ハロウィン #かぼちゃ の #チーズケーキ 風♪
youtu.beアレルギー表示
（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサンアイ株式会社 豆乳グルト プレーンタイプ（大豆）
スジャータめいらく株式会社 豆腐もできます有機豆乳（大豆）
新庄みそ 純正 白味噌（カップ） 500g新庄みそ株式会社（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
約100g
かぼちゃ
100g
豆乳ヨーグルト
｛マルサンアイ株式会社 豆乳グルト プレーンタイプ｝
40g
有機豆乳
｛スジャータめいらく株式会社 豆腐もできます有機豆乳｝
40g
きび砂糖
｛日新製糖株式会社 きび砂糖｝
大さじ1
米粉
｛共立食品株式会社 米の粉｝
小さじ1/2
白みそ
｛新庄みそ株式会社 新庄白みそ｝
大さじ1/2
レモン果汁
｛イオントップバリュ株式会社 オーガニック レモン果汁｝
1.5g
粉かんてん
｛株式会社朝日 粉寒天｝
デコレーション用
ココアパウダー
｛森永製菓株式会社 純ココア｝
作り方
（1）かぼちゃを皮付きのまま蒸しておきます。
（2）皮を取って、フードプロセッサーにかぼちゃと豆乳ヨーグルト・有機豆乳・きび砂糖・米粉・白みそ・レモン果汁・粉かんてんを入れてなめらかになるまで撹拌します。
（2）皮を取って、フードプロセッサーにかぼちゃと豆乳ヨーグルト・有機豆乳・きび砂糖・米粉・白みそ・レモン果汁・粉かんてんを入れてなめらかになるまで撹拌します。
（3）カップの2/3まで生地を入れて、トースターで約20分焼きます。表面が焦げてくるときは、上にアルミホイルをかぶせます。
（4）焼きあがったら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
（5）クッキングシートをカップの大きさに切り、ジャックオランタンの顔に切り抜き型を作ります。
（6）冷やしておいたケーキに（5）をかぶせ、ココアパウダーをふりかけます。
（7）まんべんなくふれたら型を取ってでき上がりです。
料理のコツ・ポイント
・フードプロセッサーがない場合は、かぼちゃをスプーンなどでつぶして、ボウルでかき混ぜてもできます。
・かぼちゃを茹でた後、裏ごししておくと、よりなめらかな食感になります。
・白みそを入れることで、コクが出てよりチーズのような味になります。
・オーブンの場合は、180度で25分焼いてください。