たまごを使わないとろとろプリン

2020年3月22日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
スジャータめいらく株式会社　豆腐もできます有機豆乳（大豆）

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 （プリン型2個分）

＜カラメルソース＞

作り方

（1）鍋にAの材料を入れ、火にかけて温めます。温まってきたら粉かんてんを上からふりかけるように入れてよく混ぜます。

（2）火を止めてプリン型に入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

（3）次にカラメルソースを作ります。鍋に黒糖と水を入れてよく混ぜてから火にかけ、煮立たせます。少しトロッとしてきたら火を止めます。

（4）（2）が固まったら（3）で作ったカラメルソースを上にかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・プリン液に水を加えることでフルフルとした食感になります。
・本レシピでは、とろとろ、フルフルとした食感を出すため、プリンが完全に固まらないような作り方にしています。うまく固まらない場合は、水、きび砂糖、粉かんてんを鍋に入れて火にかけ、沸騰させた後に常温の豆乳をゆっくり入れて、沸騰しないように温めながらかき混ぜる方法に変更してみてください。

野田真実のひんやりスイーツレシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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