チーズを使わないチーズフォンデュ風

2020年3月23日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月31日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
スジャータめいらく株式会社　豆腐もできます有機豆乳（大豆）
新庄みそ株式会社　新庄みそ 純正 白味噌（大豆)
日本ハム株式会社　みんなの食卓® 小さなシャウエッセン（豚肉)※使用する場合のみ

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2～3人分

作り方

（1）ボウルに細かくちぎった餅を入れ、熱湯をかけて柔らかくしておきます。

（2）フードプロセッサーにレモン汁以外の材料と（1）を入れ、なめらかになるまで撹拌します。

（3）（2）を鍋にうつし、中火の弱火でたえずかき混ぜながら温める。とろみがついてきたら火を止め、レモン汁を入れてよく混ぜます。お好きな具にからめてどうぞ。

料理のコツ・ポイント

・酒粕の香りが苦手な人は、入れなくても作れます。その際は、白みそ・塩麹を少しずつ足して味を整えてください。
・白ワインを少し入れると大人の味になります。
・残ったチーズをジップ付き袋に平らにして冷凍庫で保存すれば、グラタンやドリアにも使えます。

野田真実のそっくりレシピまとめ

野田真実さん

アレルギーフリー食研究家・幼児食インストラクター 長男が生後4か月の頃食物アレルギー発症したことをきっかけに、 食について勉強を始める。 独学でやっていた除去食作りを専門知識をつけて息子をサポートしたいと思い、 幼児食資格・アレルギー対応食アドバイザーを取得。 現在はアレルギーっ子も参加できる親子クッキングや食育講座開催、 また７大アレルゲン不使用なのに、かわいくて華やかなアレルギーフリー食レシピを提案している。 6歳・3歳の男の子ママ。 HP：https:maamin.localinfo.jp/ ブログ：https:ameblo.jp/maaminfeltaccessory

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