2020年3月23日に一部更新しております
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#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #レシピ #パティ―メニュー にあと一品!!! #チーズフォンデュ 風
youtu.beアレルギー表示
（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月31日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
スジャータめいらく株式会社 豆腐もできます有機豆乳（大豆）
新庄みそ株式会社 新庄みそ 純正 白味噌（大豆)
日本ハム株式会社 みんなの食卓® 小さなシャウエッセン（豚肉)※使用する場合のみ
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | 〇 | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2～3人分
60g
しゃぶしゃぶ餅
｛株式会社和鑠 しゃぶしゃぶもち｝
80ml
熱湯
200ml
有機豆乳
｛スジャータめいらく株式会社 豆腐もできます有機豆乳｝
小さじ2
白みそ（または西京みそ）
｛新庄みそ株式会社 新庄みそ 純正 白味噌｝
小さじ2
塩麹
｛イチビキ株式会社 塩麹｝
小さじ1
エクストラヴァージンオリーブオイル
｛イオントップバリュ株式会社 オーガニック エクストラバージン オリーブオイル｝
ふたつまみ
塩
｛株式会社青い海 沖縄の海水塩 青い海｝
小さじ1/2
レモン果汁
｛イオントップバリュ株式会社 オーガニック レモン果汁｝
3g
酒粕
小さじ1/2
米酢
｛株式会社創健社 有機純米酢｝
適量
お好きな具（じゃがいも、かぼちゃ、ブロッコリー、ソーセージなど）
｛日本ハム株式会社 みんなの食卓® 小さなシャウエッセン｝
作り方
（1）ボウルに細かくちぎった餅を入れ、熱湯をかけて柔らかくしておきます。
（2）フードプロセッサーにレモン汁以外の材料と（1）を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
（3）（2）を鍋にうつし、中火の弱火でたえずかき混ぜながら温める。とろみがついてきたら火を止め、レモン汁を入れてよく混ぜます。お好きな具にからめてどうぞ。
料理のコツ・ポイント
・酒粕の香りが苦手な人は、入れなくても作れます。その際は、白みそ・塩麹を少しずつ足して味を整えてください。
・白ワインを少し入れると大人の味になります。
・残ったチーズをジップ付き袋に平らにして冷凍庫で保存すれば、グラタンやドリアにも使えます。