たくさんの野菜を一度にたくさん取れる1品。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鮭（さけ）
マルサン 赤だしみそ (大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | 〇 | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 渡辺愛理コメント
栄養素について
鮭といえば和食の定番で、塩焼きなどが一般的ではないでしょうか？
鮭といえば秋が旬の食べ物。その中でも鮭は、アスタキサンチンという赤色の色素を多く含んでおり、さらにビタミンEを一緒に摂取することで抗酸化作用が増すと言われています。
なので、オリーブオイルやキノコ類と合わせると最高の食べ方といえますね。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 ２人分
2切れ
鮭（さけ）
大さじ1
オリーブオイル
｛味の素｝
60g
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
40g
にんじん
30g
しめじ
少々
塩胡椒
大さじ3
◎ 赤だしみそ (大豆）
｛マルサン｝
大さじ1
◎ 本みりん「醇良」
｛タカラ｝
小さじ2
◎ 純米料理酒
｛ミツカン｝
小さじ1
◎ スプーン印 上白糖
｛三井製糖｝
作り方
（1）キャベツは一口大に、にんじんは短冊切りに、玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを落としほぐす。
（2）ボウルに◎を入れて、混ぜ合わせる。
（3）フライパンにオリーブオイル入れ熱し、鮭を乗せて、塩胡椒を降り、両面をまんべんなく焼く。
（4）野菜を加えて（2）を回し入れる。
（5）蓋をして、中火で蒸し焼きにする。
料理のコツ・ポイント
・野菜はお好みの野菜を使って大丈夫です。