たくさんの野菜を一度にたくさん取れる1品。

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
鮭(さけ)
マルサン 赤だしみそ (大豆)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 渡辺愛理コメント

栄養素について

鮭といえば和食の定番で、塩焼きなどが一般的ではないでしょうか?
鮭といえば秋が旬の食べ物。その中でも鮭は、アスタキサンチンという赤色の色素を多く含んでおり、さらにビタミンEを一緒に摂取することで抗酸化作用が増すと言われています。
なので、オリーブオイルやキノコ類と合わせると最高の食べ方といえますね。

特定原材料8品目不使用 レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

2切れ

鮭(さけ)

大さじ1

オリーブオイル
{味の素}

60g

キャベツ

1/4個

玉ねぎ

40g

にんじん

30g

しめじ

少々

塩胡椒

大さじ3

◎ 赤だしみそ (大豆)
{マルサン}

大さじ1

◎ 本みりん「醇良」
{タカラ}

小さじ2

◎ 純米料理酒
{ミツカン}

小さじ1

◎ スプーン印 上白糖
{三井製糖}

作り方

(1)キャベツは一口大に、にんじんは短冊切りに、玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを落としほぐす。

(2)ボウルに◎を入れて、混ぜ合わせる。

(3)フライパンにオリーブオイル入れ熱し、鮭を乗せて、塩胡椒を降り、両面をまんべんなく焼く。

(4)野菜を加えて(2)を回し入れる。

(5)蓋をして、中火で蒸し焼きにする。

料理のコツ・ポイント

・野菜はお好みの野菜を使って大丈夫です。

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