「アレルギーがあっても、兄弟で同じものを食べさせてあげたい・・・。」
その願いは、アノ食材で叶います‼見た目は、いつものイワシのピカタですが、
実は、卵も、小麦も不使用なんです。さあ、兄弟そろって召し上がれ。

2020年3月25日に一部更新しております

レシピ動画

画像: #君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #いわしのピカタ youtu.be

#君とごはん の #特定原材料7品目不使用 #食物アレルギー 対応 #いわしのピカタ

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アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年10月30日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
なし

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料28品目不使用 レシピ

画像: たまごも小麦も使わないいわしのピタカ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

6尾

いわし(下処理済み)

大さじ3

★米粉
{共立食品株式会社 米の粉}

1g

★ベーキングパウダー
{RUMFORD  ベーキングパウダー アルミニウムフリー}

ひとふり

★ターメリックパウダー
{ヱスビー食品株式会社 S&B ターメリック(パウダー)}

大さじ2

★水

少々

米油
{三和油脂株式会社 まいにちのこめ油}

大さじ1

すりおろしニンニク

大さじ1

すりおろしショウガ

大さじ1

しょうゆ 
{キッコーマン株式会社 キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ)

作り方

(1)いわしの背骨を取り、指で身を広げ開きにします。

画像1: 作り方

(2)ビニール袋にすりおろしニンニク・ショウガ・しょうゆを入れて、いわしに揉み込んでおきます。

画像2: 作り方

(3)味が染みたら袋から取り出し、キッチンペーパーでしっかり水気を取り、片栗粉を全体にまぶします。

画像3: 作り方

(4)ボウルに★を入れてよく混ぜ、いわしの両面にたっぷりつけます。

画像4: 作り方

(5)フライパンに油をひき、両面よく焼いたらできあがりです。

画像5: 作り方

料理のコツ・ポイント

・ニンニクとショウガが効いていて、いわしの臭みもなくおいしく食べられます。

野田真実のおかずレシピまとめ

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