スーパーでお手ごろなマグロのサクを見つけたら、是非、お試しください。四穀つゆがマグロの美味しさを引き出し、ごはんがすすむ一品です。
レシピ動画
君とごはんレシピ集
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月9日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
株式会社にんべん 四穀つゆ(ごま)
白いりごま(ごま)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: ごはんがすすむ一品!マグロの照り焼](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/11/26/124a1ed0f784f2416ea83966434d340b43dddbeb.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
160g
まぐろのサク
小さじ1/2
A ショウガ汁
適量
片栗粉
{イオントップバリュ株式会社 北海道産ばれいしょ100%使用 片栗粉}
小さじ1
サラダ油
{日清オイリオグループ株式会社 日清キャノーラ油}
大さじ1
つゆ
{株式会社にんべん 四穀つゆ}
適宜
万能ネギ
適宜
白いりごま
作り方
(1)まぐろのサクはひと口大のサイコロ状に切り、あわせておいた(A)をからめて10分ほどつけておきます。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/cf45982b13383ad9ebb6c6bd21ce66f2c30e1a08_xlarge.jpg)
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/91cc93746221f2d159203909735b634f99b1dba7_xlarge.jpg)
(2)フライパンにサラダ油を熱し、(1)に片栗粉をまぶして軽くはたき、中火で転がしながら焼きます。
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/7fe533b2d455d9d226d559d06c630c4586d5a0c4_xlarge.jpg)
(3)焼き色がついたらつゆを入れ、からませてから火を止めます。
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/d3d2f531ed6ecf6cee0cc662a94ca504c0db1d0f_xlarge.jpg)
(4)器に盛り、お好みで小口切りした万能ネギと、白いりごまをかけます。
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/1febca07734fba4ad9859089922f90e53a1a49a7_xlarge.jpg)
![画像6: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/2b82752004343bcea142bb890d98f7b4ac5f22d3_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
まぐろと四穀つゆでお弁当のおかずにもなる照り焼に。魚の骨が苦手なお子様でも安心ですよ!
出典
にんべんのHP「まぐろの照り焼」を加工して作成