よく噛んで食べることで、アゴも丈夫にしてくれます。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
創健社 国内産 炒りごま 白（ごま）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| - | - | - | - | - | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 渡辺愛理コメント
栄養素について
レンコンはビタミンCが豊富に含まれております。
ビタミンCといえば加熱や水に弱く、栄養素を流出しやすい栄養素として有名ですが、レンコンに含まれるビタミンCに関してはデンプンに守られているため、流出しにくくなっています。
そのため、加熱調理をしても平気な野菜になります。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
1/4本
れんこん
大さじ1
AJINOMOTO オリーブオイル
｛味の素｝
大さじ2
料理酒
｛ミツカン｝
大さじ2
本みりん
｛三納味醂｝
小さじ2
いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ
｛キッコーマン｝
小さじ1
カップ印 白砂糖
｛日新製糖｝
適量
国内産 炒りごま 白（ごま）
｛創健社｝
作り方
（1）レンコンは輪切りにして水につけてアク抜きをする。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんを加え、３０秒ほど炒める。
（3）（2）に調味料を加え、ほぼ水分がなくなるまで炒める。
（4）器に盛りつけ白ごまをかけて完成
料理のコツ・ポイント
レンコンは切って空気に触れると褐変するので、水につけてアク抜きをして、炒める直前に水気を切りましょう！