ブロッコリーの茎も一緒に炒めてみそ炒めを♪シャキッと食感がやみつきに！
ご飯が食べたくなる味わいです。
ご飯が食べたくなる味わいです。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚こま肉（豚肉）
マルコメ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | 〇 | - | - | - |
管理栄養士 渡辺愛理コメント
栄養素について
ブロッコリーは栄養価が高いことで知られています。
含まれている栄養素の種類も幅広くあります。
特に多く含まれているのがビタミンCで、続いて、たんぱく質、ビタミンE、葉酸、カリウム、クロム、カロテン、食物繊維、スルフォラファンなどたくさんの種類の栄養素が含まれています。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
150g
豚こま肉（豚肉）
1株
ブロッコリー
小さじ1/2
おろしニンニク
小さじ1
AJINOMOTO オリーブオイル
｛味の素｝
大さじ2
■ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ（大豆）
｛マルコメ｝
大さじ2
■ 料理酒
｛ミツカン｝
大さじ1/2
■ カップ印 白砂糖
｛日新製糖｝
作り方
（1）ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむき、縦半分に切り、斜め薄切りにする。
（2）ボウルに■を入れて混ぜる。
（3）フライパンに油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
（4）（3）にブロッコリーを加えてふたをし、2〜3分蒸し焼きにする。（2）を加えて炒め合わせる。
料理のコツ・ポイント
豚肉は炒めすぎると硬くなりやすいので、気をつけましょう！