ブロッコリーの茎も一緒に炒めてみそ炒めを♪シャキッと食感がやみつきに!
ご飯が食べたくなる味わいです。

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
豚こま肉(豚肉)
マルコメ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ(大豆)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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管理栄養士 渡辺愛理コメント

栄養素について

ブロッコリーは栄養価が高いことで知られています。
含まれている栄養素の種類も幅広くあります。
特に多く含まれているのがビタミンCで、続いて、たんぱく質、ビタミンE、葉酸、カリウム、クロム、カロテン、食物繊維、スルフォラファンなどたくさんの種類の栄養素が含まれています。

特定原材料8品目不使用 レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

150g

豚こま肉(豚肉)

1株

ブロッコリー

小さじ1/2

おろしニンニク

小さじ1

AJINOMOTO オリーブオイル
{味の素}

大さじ2

■ 丸の内タニタ食堂の減塩みそ(大豆)
{マルコメ}

大さじ2

■ 料理酒
{ミツカン}

大さじ1/2

■ カップ印 白砂糖
{日新製糖}

作り方

(1)ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむき、縦半分に切り、斜め薄切りにする。

(2)ボウルに■を入れて混ぜる。

(3)フライパンに油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

(4)(3)にブロッコリーを加えてふたをし、2〜3分蒸し焼きにする。(2)を加えて炒め合わせる。

料理のコツ・ポイント

豚肉は炒めすぎると硬くなりやすいので、気をつけましょう!

豚肉を使った料理レシピ