かぼちゃの甘味とクリーミーさを楽しめる
レシピ動画
【クリーミーな甘さ】かぼちゃプリン
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
キッツコーマン おいしい無調整豆乳（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | 〇 | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
200g
■ かぼちゃ（黄色い部分）
400㏄
■ おいしい無調整豆乳（大豆）
｛キッツコーマン｝
30g
■ てんさい糖
｛ホクレン農業協同組合連合会｝
1袋（4g）
■ かんてんクック 粉寒天
｛伊那食品工業｝
少々
バニラエッセンス
｛ゴールデンケリーバテント香料｝
適量（トッピング用）
かぼちゃの皮
12粒（トッピング用）
かぼちゃの種
40g
てんさい糖
｛ホクレン農業協同組合連合会｝
大さじ1.5
水
作り方
①かぼちゃを皮ごと600Wの電子レンジで7分程柔らかくなるまで加熱し、黄色い部分と皮を分けて、皮は少し飾り用に取っておく。
②■を合わせて、ブレンダー（ミキサー）でかくはんし、クリーム状にする。
③②を鍋に移して火をかけ、木べらでよく混ぜ合わせて、沸騰したら火を止める。
④器に流し入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める。
⑤小鍋にてんさい糖を入れて中火にかける。少し焦げはじめたら水を入れて火を止める。冷めたらバニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。
⑥④が固まったら、かぼちゃの皮、種をトッピングしカラメルソースをかけて完成。
料理のコツ・ポイント
カラメルソースを作る際、水を入れる時跳ねるので注意してください。