卵が食べられるようになった女の子のリクエストはプリン
頑張って作ったプリンだったのですが…
プリンを食べたいとリクエストされた時のお話。
カップスイーツやパフェの上でプルプルするプリン、憧れますよね…。
加熱した卵1個分食べられるようになるまで頑張ってきた女の子に何が食べたいかリクエストを聞いてみたら「プリン♡」とのこと。
プリンや茶碗蒸しのように完全に加熱してあるか確認が難しい料理は避けるほうが良いのですが、お願いされたら叶えてあげたくなります。
ママは、めっちゃ加熱して頑張ってプリンを作ってみることにしました。
工場やお店と、家庭での調理の大きな違いは、使う道具による熱の入り方です。
家庭で使う蒸し器では熱が外に逃げやすいため、熱ムラが起こりやすく、プリンを完全に加熱するのは少し難しいです。
また、温度の確認をするたびに蒸し器内部が冷めやすいので測れば測るほど不安になります…。
めっちゃ加熱して出来上がったプリンを見て娘に「おもってたのとちがう…」と言われてしまったそうです。
プルプルのプリン、早く食べられる日がくるといいですね！
認定食物アレルギー管理栄養士「根路銘寿々（ネロメスズ）」
老人ホーム、療養型病院、保育園などの施設に15年以上勤務した経験をもとにイラストやコラムを書いていただいています。
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