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離乳食中期 一週間分作り置き 7倍粥 にんじん じゃがいも かぼちゃ しらす 鶏ささみ 【食物アレルギーレシピ】【卵・乳・小麦不使用】
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特定原材料8 品目
なし
特定原材料に準ずるもの20 品目
鶏ささみ肉（鶏肉）
豆乳ヨーグルト（大豆）
無調整豆乳（大豆）
米みそ（大豆）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| - | - | - | - | - | - | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | ○ | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | ○ | - | - |
【特定原材料8 品目不使用レシピ】
注意点
清潔な保存容器をご使用ください。作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。解凍した離乳食は再冷凍しないでください。冷凍保存した離乳食は1週間を目安に使い切ってください。使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 7種約31食分
・7倍粥(5食分）
80g
ごはん
360ml
水
・野菜下準備
20g・100g
キャベツ（芯は除く）
160g
玉ねぎ
120g
にんじん
80g
冷凍かぼちゃ
30g
ブロッコリー小房
75g
じゃがいも
25g
ほうれん草（葉の部分）
・しらす下準備
30g
しらす
適量
水
・鶏ささみ肉下準備
40g
鶏ささみ肉（鶏肉）
適量
片栗粉
大さじ1
水
・調理用調味料
大さじ1・小さじ1
トマトペースト
小さじ2
豆乳ヨーグルト（大豆）
80ml
無調整豆乳（大豆）
小さじ1/2 × 5
ベビー用コンソメ
少々
アレルゲンフリーのしょう油
小さじ2
米粉
小さじ1/2
米みそ（大豆）
適量
とろみのもと又は水溶き片栗粉
作り方
・7倍粥
①大き目の耐熱ボウルにごはんと水を入れてごはんをほぐし、ふんわりとラップをかけ600Wのレンジで5分加熱し混ぜ、更に5分加熱しラップを隙間なくかけ20分蒸らし、ブレンダーなどで粗く潰す。
②①を製氷皿などの容器に大さじ1づつ入れ、冷凍しておく。
※解凍する時小さじ1/2の水を加え、ふんわりとラップをかけけ500wのレンジで1分～2分温まるまで加熱しかき混ぜる。
・野菜下準備
①にんじんは皮を剝き1cm幅の半月切りに、じゃがいもは皮を剝き1.5cm幅の半月切りにし水にさらす。ブロッコリーは小さく切り分け、玉ねぎ、キャベツ20g、ほうれん草はみじん切りにし、それぞれをお茶パックに詰める。キャベツ100gは2cm角に切る。
➁鍋にキャベツの角切りを入れ、①を並べ出汁を入れ加熱し、野菜が軟らかくなるまで煮込み水気を切る。かぼちゃはふんわりとラップで包み600wのレンジで2～3分加熱し皮を取り潰す。。出汁は調理に使うので捨てないで、調理後に余ったものは小さじ1づつ製氷機に入れれいとうしておく。
③にんじんはみじん切りにし、じゃがいもはポリ袋に入れて潰す。
・しらす下準備
①耐熱容器にしらすを入れひたひたに浸かる位の水を入れふんわりとラップをかけ600wのレンジで1分30秒加熱しザルに上げる。
・鶏ささみ肉下準備
①筋を取り、薄くそぎ切りにし、軽く片栗粉をまぶし、大さじ1の水を加えふんわりとラップをかけ600wのレンジで40秒～50秒加熱し、細かく刻む。
・下準備食材を使ったレシピ
★しらすのキャベツ和え（4食分）
○キャベツの角切り
○しらす
○ゆで汁・・・50ml
◎フードプロセッサーに○を入れ細かく刻み、製氷皿に4等分づつ入れて冷凍する。
※耐熱容器に入れ小さじ1の水を加えふんわりとラップをかけ、600wのレンジで1分加熱しかき混ぜ、温かいうちに水溶き片栗粉かとろみのもとを加え調整する。
★鶏ささみミートソース（4食分）
○鶏ささみ（鶏肉）
○玉ねぎ・・・大さじ1.5
○にんじん・・・大さじ1.5
○トマトペースト・・・大さじ1
○ベビー用コンソメ・・・小さじ1/2
○ゆで汁・・・50ml
◎鍋に○を入れ混ぜ合わせ、混ぜながらとろみが出るまで加熱し、粗熱が取れたら製氷皿に4等分づつ入れて冷凍する。
※耐熱容器に入れ小さじ1の水または出汁を加えふんわりとラップをかけ、600wのレンジで1分加熱しかき混ぜ、温かいうちに水溶き片栗粉かとろみのもとを加え調整する。7倍かゆを解凍し、おかゆの上にかける。
★クリームシチュー（4食分）
○玉ねぎ・・・大さじ1
○にんじん・・・大さじ1
○じゃがいも・・・大さじ1
○ブロッコリー・・・大さじ1
米粉・・・小さじ2
●ベビー用コンソメ・・・小さじ1/2
●アレルギー粉ミルクをお湯で溶いたもの・・・80ml
◎鍋に○を入れ、米粉を加え馴染ませてから火をつけ●を加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。粗熱が取れたら製氷皿に4等分づつ入れて冷凍する。
※耐熱容器に入れ小さじ１の水または出汁を加えふんわりとラップをかけ、600wのレンジで1分加熱しかき混ぜる。
★ミネストローネ（3食分)
○玉ねぎ・・・大さじ1
○にんじん・・大さじ1
○キャベツ・・・大さじ1
○トマトペースト・・・小さじ2
○ゆで汁・・・60ml
○ベビー用コンソメ・・・小さじ1/2
◎ボウルに○を入れ混ぜ合わせ、製氷皿に3等分づつ入れて冷凍する。
※耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、600wのレンジで30秒加熱しかき混ぜ、温かいうちに水溶き片栗粉かとろみのもとを加え調整する。
★ポテトサラダ（6食分）
○じゃがいも・・・大さじ4
○玉ねぎ・・・大さじ1/2
○ブロッコリー・・・大さじ1/2
○にんじん・・・大さじ1/2
○ベビー用コンソメ・・・小さじ1/2
◎ボウルに○をを入れ混ぜ合わせ、製氷皿に6等分づつ入れて冷凍する。
※耐熱容器に入れ小さじ1の水を加えふんわりとラップをかけ、600wのレンジで50秒加熱しかき混ぜる。水分が少ない場合はお湯や出汁を加えて調整する。
★かぼちゃサラダ（6食分）
○かぼちゃ・・・60g
○玉ねぎ・・・大さじ1/2
○豆乳ヨーグルト（大豆）・・・小さじ2
○ベビー用コンソメ・・・小さじ1/2
◎ボウルに○をを入れ混ぜ合わせ、製氷皿に6等分づつ入れて冷凍する。
※耐熱容器に入れ小さじ1の水を加えふんわりとラップをかけ、600wのレンジで50秒加熱しかき混ぜる。水分が少ない場合はお湯や出汁を加えて調整する。
★やさいのお味噌汁
○玉ねぎ・・・大さじ1
○にんじん・・・大さじ1
○ほうれん草・・大さじ2
○ゆで汁・・・90ml
○米みそ（大豆）・・・小さじ1/2
◎鍋に○を入れれ、ひと煮立ちさせ、みそを溶かし、粗熱が取れたら製氷皿に4等分づつ入れて冷凍する。
※耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、600wのレンジで1分加熱しかき混ぜ、温かいうちに水溶き片栗粉かとろみのもとを加え調整する。
