かぼちゃのニョッキ

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8 品目
なし
特定原材料に準ずるもの20 品目
なし

【特定原材料28 品目不使用レシピ】

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2 人分

作り方

①かぼちゃは、種と皮を取り、ひと口大に切る。耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱し、しっつかり軟らかくなったら熱いうちに潰す。

②①に米粉、塩を加え、ひとまとまりになるようにこねる。水分が足りないようであれば、少しずつ水を加える。

③パンこね台などに打ち粉をし、棒状にし、ひと口大に切って丸め、フォークの背で筋をつける。

④鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ加えニョッキを茹で、浮き上がってきたら網ですくいオリーブオイルを絡めておく。

⑤フライパンに、オリーブオイルを入れニンニクを加え、炒める。香りが出てきたら、マッシュルーム、ミニトマト、ツナ缶（油ごと）の順で炒め、④を加え、昆布茶、ブラックペッパー、加え絡める。

⑥器に盛りつけバジルを添えて出来上がり。