渡邊こずえ @ kimitogohan

【管理栄養士】食物アレルギーっ子ママ。家政学を専攻し、管理栄養士の免許取得後、食品会社・病院・エステティシャンや飲食店など様々な仕事を経験したのち、結婚出産を機に退職。現在は14歳、12歳、3歳の3人の子育てをしながらライティング活動でコラムやイラストを執筆しています。自身の体験や失敗をもとに、アレルギーっ子の家族に寄り添った内容をおとどけします。

【管理栄養士監修】その土地独自の呼び方と食物アレルギー

日本で使用されている、その土地独特の言い方(方言)は大きく16区分に分けられ、細かく分類するとおよそ140種類もあるのだそうです。病院勤務の頃、鶏肉のことを「カシワ」と呼ぶ地域に住んでいました。年配の調理師のおじさんがよく「カシワ」という言葉を使っていたのですが、初めは何のことを指しているのか分からず、カシワ＝柏餅を想像してしまい少し混乱しました。今回は、そんな地方独特の言い方と食物アレルギーのお話です。その土地独自の呼び方と食物アレルギー地方独特の言い方と食物アレルギー日本で使用されている、その土地独特の言い方(方言)は大きく16区分に分けられ、細かく分類するとお...

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食物アレルギーについて漫画コラム渡邊こずえおすすめ

【管理栄養士監修】まさかの誤食

主に有害なものや危険な異物を誤って飲み込むことを「誤飲」と言います。食物アレルギーでは、アレルゲン物質を含む食べ物や飲み物を誤って食べてしまった際、「誤食」と呼んだりします。東京都が5年に1度行っている食物アレルギーの調査では、21.9%の人が誤食を経験してたと答えています。そして誤食を経験した場所は、自宅の69.0%で家庭内で多く起きている事もわかりました。

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食物アレルギーについておすすめ渡邊こずえ漫画コラム

【管理栄養士監修】「即時型」と「遅延型・遅発型」

食べ物を摂取した後、数分から2時間以内に症状が現れる「即時型」と、摂取して約5時間から14時間後に症状が現れる「遅発型」があります。他にも、24時間から48時間に症状が現れる「遅延型」や一旦症状が落ち着き、半日経った頃に再び症状が現れる「二相性」などがあります。

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食物アレルギーについて漫画コラム渡邊こずえ特定原材料7品目不使用

【管理栄養士監修】災害時の備えと配慮

いつ起こるか分からない自然災害で、避難所での生活を余儀なくされた場合、私たち食物アレルギーを持つ者や家族としてどうすれば良いのか、また支援する側は、食物アレルギーの方へどう対応するのが良いのでしょうか。

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食物アレルギーについて特定原材料7品目不使用漫画コラム渡邊こずえ

【管理栄養士監修】食品表示、どっちが正しいの？

ここ1、2年不要不急の外出が制限され、気軽に外食をする機会が減ってしまいました。その代わりデリバリーやテイクアウトで外食を楽しんでいるという人も多いのではないでしょうか？お店のHPや注文サイトには、細かい食品表示が記載され、以前に比べアレルギーを持っている人たちもわかりやすくなったと感じます。今回はそんなテイクアウトで見落としがちな「食品表示」に関するお話です。

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食物アレルギーについておすすめ渡邊こずえ漫画コラム

【管理栄養士監修】結局、戻ってきました

ケーキやお菓子作りには欠かせない、生クリーム。お菓子以外にも、お料理のコクを出したい時やクリーム系パスタソース、コーヒーのトッピングなど様々な食べ物に使われています。

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食物アレルギーについて漫画コラム渡邊こずえおすすめ

【管理栄養士監修】気持ちが落ち込んだ時

毎日頑張ってる食物アレルギーの方やそのご家族の皆様は、どのように自分を労ったり慰めたり、または鼓舞して元気付けたり。どれだけ自分の心をコントロールできていますか？気分が落ち込んだ時【脳内でリフレッシュ？】毎日頑張ってる食物アレルギーの方やそのご家族の皆様は、どのように自分を労ったり慰めたり、または鼓舞して元気付けたり。どれだけ自分の心をコントロールできていますか？家族に食物アレルギーがあって、その除去食や日々の誤食や口にするものに神経を使っているとふとしたきっかけで疲れがどっと押し寄せる事がありました。空気を入れた風船を離したときのように、ひとしきり暴れてポトッと落...

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食物アレルギーについて漫画コラム渡邊こずえおすすめ

【管理栄養士監修】みんなと食べること

先日、末っ子の通う幼稚園でも新年度入園の受付がはじまりました。食物アレルギーのあるお子さんの保護者は、園選びも一苦労ではないかと思います。園によって違いはありますが、お昼ごはん「給食」が始まる為です。小学校では給食実施率は、99、1%(文部科学省調べ)と、ほとんどの学校で行われている事になります。

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【管理栄養士監修】バナナアレルギー

子供から大人まで愛されるバナナ。値段も比較的安定しており、年中手に入りやすいことから子供達のおやつや、ちょっとしたエネルギー補給に適した果物です。今回は、次男がバナナアレルギーを発症した時のことを書いていきたいと思います。

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【管理栄養士監修】アレルギーと予防接種

子供がちょうど1歳になる頃にうけた、MR(麻しん風疹混合ワクチン）のお話です。

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【管理栄養士監修】麦茶は大丈夫？

市販のベビー麦茶には1か月ごろからOK！と書いてありますが、離乳食を始める頃にあげる方が多いようです。特に麦茶をあげなければいけないことは無いのですが、水分補給として、本格的に暑くなるまでに飲めるようになっていると熱中症予防や、虫歯のリスクも下げることができるので、親御さんも助かるのではないでしょうか？

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おすすめ渡邊こずえ漫画コラム食物アレルギーについて

【管理栄養士監修】おまつり

私の住む地域では、毎年小学校のグラウンドを使って、お祭りが開催されます。場所が小学校ということもあり、安全面や規模的にも、小さな子を連れて行くにはぴったりのお祭りでした。今年も中止になってしまい残念です。さて、お祭りといえばゲームや出店の食べ物。現在の地域に引っ越してきて、初めてのお祭りに出かけた時のことです。

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