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君とごはんレシピ集
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(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年12月5日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
イオントップバリュ株式会社 オーガニック成分無調整豆乳(大豆)
共立食品株式会社 粉ゼラチン(ゼラチン・豚肉)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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- | - | - | - | - | - | - | - |
いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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- | - | - | - | - | ‐ | - |
キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
〇 | - | 〇 | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: ごはんで作る栗の豆乳ムース](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/12/20/754a8fc0a6f85b34c87b4c58fca784fd41a9d895.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 カップ4個 4人分
100g
栗の甘露煮
{株式会社明治屋 栗甘露煮 }
60g
A ごはん
200g
A 無調整豆乳
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック成分無調整豆乳}
大さじ1
A 砂糖
{日新製糖株式会社 カップ印 白砂糖}
5g
粉ゼラチン
{共立食品株式会社 粉ゼラチン}
大さじ1
水
作り方
(1)栗の甘露煮は粗くきざみ、飾りの分を別に分けておきます。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/04339a28584fd3ea3f15f43f177b6c4d85321359_xlarge.jpg)
(2)鍋にAと飾りの分を除いた(1)の栗を入れ、ふきこぼれないように弱火でおよそ10分煮てから、ミキサーにかけてペースト状にし、こし器でこして鍋に戻します。
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/32f95244f9fc549d474c9ca02eabc8b3da65a976_xlarge.jpg)
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/a7a21c8c6f61f0c57cd880cd0ec590f26daf2cd0_xlarge.jpg)
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/bcd42d455787bc6ff0cfabbb1790ad397a3dc7f9_xlarge.jpg)
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/8c90cebed36d9bfe9011c081da91cd45e9b8ca99_xlarge.jpg)
![画像6: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/68235c5cf65421644c1e6df61458afe9fcf42c0f_xlarge.jpg)
![画像7: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/13a0b9bbfe7f39f8f6bd1f8dec7ba267f9de28c2_xlarge.jpg)
![画像8: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/6ef6ee4b3c9f9753d43048814810bca7217b6a3b_xlarge.jpg)
(3)耐熱容器に水と粉ゼラチンをふり入れ、ラップをせずに電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし、(2)に入れて混ぜ、グラスに流し込み、上に飾りの栗をちらします。
![画像9: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/af8fb99043875bdbdd215e889d38fa64760b9c22_xlarge.jpg)
![画像10: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/10113f62668e424c053c7e77b6c7b4d8dbde4480_xlarge.jpg)
![画像11: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/52659133d6a177ba7fef9c7692dc7a56d021751e_xlarge.jpg)
![画像12: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/a68142ca7babc7578ce50d498be342d7f6451f41_xlarge.jpg)
(4)粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やしかためて完成です。
![画像13: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/374be0fdbf7e8da9d3970d129c6458b1092c8e6f_xlarge.jpg)
![画像14: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/c11f80a5aed83d75ff100d65621816f88fdadb87_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
ゼラチンの溶かし方や混ぜ方が足りないと、ダマになってしまうことがあるので、十分に溶かしましょう。
出典
JAグループのHP「栗とごはんのまろやか豆乳ムース」を加工して作成