豆乳を使った安心シフォンケーキ

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
イオントップバリュ　調整豆乳（大豆）

管理栄養士 中村麗奈コメント

栄養素について

豆乳には、様々な効果がありますがその中でもレシチンは脳や神経細胞などに多く含まれる「細胞膜」の主要成分で、必要なものを取り入れ不必要なものを通さないようにするなどの働きをしています。
この他にも、腸の調子を整えるオリゴ糖や、イライラを予防するビタミンＢ群、酸化を防ぐビタミンＥ、高血圧を予防するカリウムなど、多くの栄養素が含まれています。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 8人分（直径15㎝の型1台分）

作り方

（1）米粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせる。

（2）鍋に豆乳を入れ沸騰しない程度に温める。

（3）ボウルに（2）と砂糖を入れハンドミキサーで泡立てる。泡が小さくなりつやが出るまで混ぜる。

（4）（3）に（1）を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

（5）（4）に紅茶（茶葉）を入れ、全体に行き渡るよう混ぜる。

（6）生地をシフォン型に入れて170℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。冷めたら型から外し、8等分に切り分ける。いちごとミントを添えて完成。

料理のコツ・ポイント

シフォンケーキは、きちんと冷めてから型から外すようにして下さい。
熱いうちに外すと形が崩れてしまうことがあります。

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