簡単なめらかチョコレートムース

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
森永乳業　 絹ごしとうふ（大豆）

管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

豆腐は原料の大豆の栄養素を手軽に摂れる食品です。
必須アミノ酸が豊富で疲労回復やストレスの緩和に効果が期待できます。
大豆オリゴ糖も豊富なので、おなかの調子を整え、便通の改善を促します。
カカオポリフェノールは、カカオを主原料とするチョコレートの代表的な栄養成分です。
特に抗酸化作用が高いため、細胞の老化を防ぐ働きが期待できます。
またカカオには、食物繊維の一種であるリグニンも豊富に含まれています。
リグニンには、腸のぜん動運動を活性化する働きが期待できます。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 4人分

作り方

（1）絹ごし豆腐はペーパーに包んで、軽く水気をとる。

（2）フードプロセッサーで（1）をなめらかになるまでかくはんする。

（3）チョコレートは小角に切って、湯せんで溶かす。

（4）（2）と（3）を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

料理のコツ・ポイント

チョコレートを湯せんにかける際は、お湯が入らないように気を付けましょう。

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