ヨモギに似た風味でお手軽に、本格的な草団子
レシピ動画
- YouTube
youtu.beアレルギー表示
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
---|---|---|---|---|---|---|---|
- | - | - | - | - | - | - | - |
いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
---|---|---|---|---|---|---|
- | - | - | - | - | ‐ | - |
キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | - | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | - | - | - | - | - |
特定原材料28品目不使用 レシピ
![画像: 春菊団子](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/2c066e6a8582de8afd5e3a19741892859c7bc2c2_xlarge.jpg)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 4人分
100g
春菊(葉のやわらかい部分)茹でてみじん切り
250g
■ 三玉 だんご粉
{川光物産}
少々
■ 塩
200ml
温湯
適量
十勝あんペースト あんこ
{もへじ}
適量
大鶴きな粉
{カドヤ}
作り方
①春菊をキッチンペーパーなどに包んで、更にしっかりと水を切る。
![画像1: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/3d1bf687e2786df47bfe3085fedf517d657ff710_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/ec3b9479113ce8f19807cd7a50a3d1b722f4772a_xlarge.jpg)
②すり鉢に①を入れてすり潰す。
![画像3: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/d160d528e6241dece32664ab74da5dae7ad9b065_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/6b18374fc7a04d067446a666e830a2539a147ac5_xlarge.jpg)
③ボウルに■を合わせ、温湯でを加え、こねてまとめる。
![画像5: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/d65761973e0eb69a118ecb9e789541774a086c4e_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/2db55cae6a72a18176d49ac243db5b9067d91257_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/7276b7841e431be334ffc4f4444fa4647832a4de_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/0abf40c0ff8ea42774c436fb5eaf988aa116e6ee_xlarge.jpg)
④蒸気の上がった蒸しで③を4等分し平たくし、中火強で7~8分蒸す。
![画像9: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/6e8eeb1df99b854d5c16966353b39671d75e9f68_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/ba0d638821d95b1a697af57098f0de945182275a_xlarge.jpg)
⑤④を➁に入れ、熱いうちに餅つきのようにすりこ木で全体が緑色になるまでつく。
![画像11: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/06c9653db2f98f20406bb90c0a8f0c16a45234e5_xlarge.jpg)
⑥⑤を食べやすい大きさに丸め、あんこときな粉をかけて出来上がり。
![画像12: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/ffe29b9a3bbdab8dfaddc25737ebcf39b9db31ee_xlarge.jpg)
![画像13: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/db299420137cc3539c58eef82da72dfac8a91c36_xlarge.jpg)
![画像14: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/11/18/a3e6a65d294645d8b0796584e73965155152ea09_xlarge.jpg)
実際に食べてみたスタッフの一言コメント
春菊が苦手でしたが、食べてみたらクセのある味もせずに、とても食べやすかったです。
また食べたくなるようなもちもち感とあんこときな粉がクセになります。
いい意味で春菊の味がないので春菊が苦手な方でも食べられます!!草餅みたいでした!