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特定原材料8品目
カネテツデリカフーズ ほぼいくら(小麦)
特定原材料に準ずるもの28品目
いか(いか)
サーモン(さけ)
カネテツデリカフーズ ほぼいくら(さけ、大豆、ゼラチン)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
---|---|---|---|---|---|---|---|
〇 | - | - | - | - | - | - | - |
いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
---|---|---|---|---|---|---|
〇 | - | - | 〇 | - | ‐ | - |
キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
〇 | - | - | - | - | - |
特定原材料7品目不使用 レシピ
![画像: ひな祭り手まり寿司](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/ed9b8d70464f4c0e013b6399d7e300df2a450298_xlarge.jpg)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 4人分(6種24個分)
2合
●米
適量
●水(炊飯用)
小さじ1
●こんぶだし
{素材力}
60ml
すし酢
{ミツカン}
適量
お好みの刺身(いか、サーモン、鯛)
適量
昆布茶
{玉露園}
1パック(50g)
ほぼいくら(小麦、さけ、大豆、ゼラチン)
{カネテツデリカフーズ}
3枚
大葉
2個
ラデッシュ
1本
きゅうり
適量
塩
1本
きゅうり
適量
大根の桜漬け
適量
しその実の漬物
適量
紫かいわれ
適量
えんどうまめしょうゆ
{キッツコーマン}
作り方
①米を洗い炊飯器の内釜に●を入れ炊飯する。
②きゅりは16枚輪切りにスライスし、ピーラーで縦に薄切りしたものを4枚作る。ラデッシュは16枚スライスにする。
きゅうり、ラデッシュには軽く塩をし、お刺身には昆布茶を軽く振りかけ、それぞれ5分程置いたら水気を拭きとっておく。
大葉は茎を落とし縦に半分に切る。1枚は千切りにする。
![画像1: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/0ad2095715363b6b82b593c77b5a8b4171ac0164_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/17bea0f062daf3fedc5d5c0ed8337824d2626ccd_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/48f1dd67e5483d3be29d70f40e6e1ffb53541de6_xlarge.jpg)
![画像4: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/812be7dfd2301a4c10a42a0140529bd030063126_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/a300c3ab56ec44da892f622011eab50348174b97_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/ae7594dd36df9f80d3c388975992b5dbf1a8bc51_xlarge.jpg)
![画像7: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/e4aaa7c667f4ab1d50204c5bb10ce89d2316dd18_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/e736eae177c2a2de052ab0e884b86090ce266fa4_xlarge.jpg)
![画像9: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/cbd11b35fa4801270e998819fd89d1160f3bf806_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/598e9b49a928562c0f5452c7ad9d3d829c957f71_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/5915b3e51fca41f9eefaa2d9a6e1012768dc038d_xlarge.jpg)
![画像12: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/6786d3940014db8f12af6b115557095a5f4bc027_xlarge.jpg)
![画像13: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/88d7d0cc075c282e186ad0bdfc4c8d5fb554d49a_xlarge.jpg)
![画像14: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/04fe5a2f96492fb83f027fbc2dbaf7bf852e0b11_xlarge.jpg)
③①が炊き上がったら直ぐに桶などに移しすし酢を回しかけ、しゃもじで全体に切るように混ぜながら、うちわや扇風機で風を当てながら冷ます。
![画像15: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/c4a1025043ac80b6f8283bec21d4d493305cafaf_xlarge.jpg)
![画像16: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/652e185d4e5d8c1a80c6e720043e8ebae2e27632_xlarge.jpg)
![画像17: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/1234097e949b41f78ebc22e0ad5166edf7d05c12_xlarge.jpg)
![画像18: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/51fc36eb7e06d3356cb6127e5e1bd505e7496d8f_xlarge.jpg)
④③が人肌程度に冷めたら、ラップの上に酢飯を取り、軽く丸めたものを24個を作る(1個約28g)。出来上がった酢飯はは乾燥しないように濡れ布巾をかけておく。
![画像19: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/d16bcc8ae5dd6830518d9768c5734e4957f2d583_xlarge.jpg)
![画像20: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/58949caf8c78f4d2a2fca359fe7fb2d4d5c25452_xlarge.jpg)
⑤ラップの上にいか、大葉、④の順に置き、茶巾に絞って丸く形成したものを4個作る。
![画像21: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/7138c30596e5962419748468d07a33ccb120d2d1_xlarge.jpg)
⑥ラップの上にサーモン、④の順に置き、茶巾に絞って丸く形成したものを4個作る。
![画像22: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/2036a5308da46945e38b6ee6ceaebd2746bf65a7_xlarge.jpg)
⑦ラップの上に鯛、④の順に置き、茶巾に絞って丸く形成したものを4個作る。
![画像23: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/1159866b38e4103fb56081a7c318dbd56800c3a2_xlarge.jpg)
⑧ラップの上にきゅうり、ラデッシュ各4枚を交互に円形に重ね④を置き、茶巾に絞って丸く形成したものを4個作る。
![画像24: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/aa62d558a9e5a481e4d43f6b0da2566efea2a32e_xlarge.jpg)
⑨ラップの上に大根の漬物、④の順に置き、茶巾に絞って丸く形成したものを4個作る。
![画像25: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/300b23f30941c672d0f01ec019a69baa42fd7561_xlarge.jpg)
⑩④にきゅうりを軍艦巻きにしたものを4個作る。
![画像26: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/b0bc78f96c1e842c830431ebcdcad7e6f801f9a0_xlarge.jpg)
⑪⑩にいくらを乗せ、⑤⑧にはいくら、⑥にはかいわれ、⑦には大葉、⑨にはしその実をトッピングして器に盛りつけ出来上がり。
![画像27: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/6e62894435cd403600ee93a5609e4ff8886f9abb_xlarge.jpg)
![画像28: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/d534e84a88db89c099042c0b5d49e4a0459ae7bd_xlarge.jpg)
![画像29: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/afa4ddf2dea4b37d02a4ecbaf834d0b29c44246a_xlarge.jpg)
![画像30: 特定原材料7品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2023/02/20/3ef541b0185935c12a70bdc39d2bd700673db508_xlarge.jpg)