スパイシーな香りにザクザク食感！本格ダージーパイ
レシピ動画
台湾唐揚！大鶏排 ダージーパイ【食物アレルギーレシピ】【卵・乳・小麦不使用】#shorts #ショート
youtube.comアレルギー表示
特定原材料8 品目
なし
特定原材料に準ずるもの20 品目
鶏むね肉（鶏肉）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - | - |
| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - | - | - | - | - | - | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | - | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
| - | - | - | ○ | - | - |
【特定原材料8 品目不使用レシピ】
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2 人分
1枚（400g)
鶏むね肉（鶏肉）
大さじ2
●えんどうまめしょうゆ
｛キッツコーマン｝
大さじ2
●純米料理酒
｛キング醸造｝
小さじ2
●スプーン印 上白糖
｛三井製糖｝
小さじ1
●にんにくすりおろし
小さじ1
●しょうがすりおろし
小さじ1/4
●塩
小さじ1/2
●五香粉
50g
○片栗粉
｛川光物産｝
50g
○上新粉
｛波里｝
15ml～25ml
水
適量
植物性油
作り方
①鶏肉の皮を剥いで横半分に切り2枚にし、ラップを被せ麺棒でたたいて、平らに薄くする。
②●を混ぜ合わせ、保存袋に①と●を入れ揉み込み、常温で20分漬け込む。
③〇を混ぜ合わせ、バットに広げ水を入れ指で混ぜダマを作る。
④②に③をしっかりまぶす。
⑤フライパンに1cmほど油を注ぎ180℃に熱し、④を片面3分づつ揚げ焼きにし、190℃に温度を上げてさらにカリッとするまで揚げ、油を切って出来上がり。
