豚肉と厚揚げとれんこんの甘酢あん炒め

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8 品目
なし
特定原材料に準ずるもの20 品目
豚こま切れ肉（豚肉）
厚揚げ（大豆）
かどや製油　ごま油（ごま）
白いりごま（ごま）

【特定原材料8 品目不使用レシピ】

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 3～4人分

作り方

①れんこんは皮を剥き、3㎜幅の半月の薄切りにし、水に5分程さらしザルに上げ水切りしておく。厚揚げは一口大に切り、ニンニクの芽は3cm幅に切る。

②豚肉に、塩こしょうをして酒を絡め片栗粉をまぶし、厚揚げにも片栗粉をまぶしておく。

③フライパンにキャノーラ油を熱し、豚肉を炒め、れんこんを加え炒め、蓋をして時々返しながら4分程蒸し焼きにする。

④③に厚揚げ、ニンニクの芽、ごま油を加えて炒め合わせたら、一旦火を止め甘酢ソースを加え再度火をつけ、とろみが絡まるまで炒め合わせる。

⑤器に④を盛りつけ、ごまを振りかけたら出来上がり。