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漫画コラム

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【管理栄養士監修】味の記憶

今回は海外で思いがけず母の味に再会し、懐かしくなったお話です。
渡邊こずえ @ kimitogohan
食物アレルギーについておすすめ渡邊こずえ漫画コラム
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【管理栄養士監修】食物アレルギーと花粉症

花粉症を発症した人が、特定の果物や野菜を食べた時、口の中が痒くなったり、喉がイガイガしたりという症状が出ることがあります。花粉のアレルゲンと、果物や野菜のタンパク質の一部(アレルゲン)が似ているためアレルギー反応を起こしてしまうためです。
渡邊こずえ @ kimitogohan
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まわりの人の食事に興味がでてきて…

次男が1歳を過ぎた頃、本格的に代替食品の購入を始めました。やっと見つけたグルテンフリー
渡邊こずえ @ kimitogohan
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【管理栄養士監修】コンタミネーションでのヒヤリとした出来事

食物アレルギーがある人にとっては馴染みの深い、食品表示。アレルゲンの表示に関しては、細かなルールがありますが、その中にコンタミネーションの注意喚起に関する表示もあります。
渡邊こずえ @ kimitogohan
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【管理栄養士監修】食べられる量、どうやって食べさせる？

ある一定の量を食べられるようになった時、どのように食べさせていますか？
渡邊こずえ @ kimitogohan
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【認定食物アレルギー管理栄養士監修】米粉を小麦粉の代わりにするときの注意点

分量を同じにしてしまうと...
根路銘寿々（ネロメスズ） @ kimitogohan
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【認定食物アレルギー管理栄養士監修】原料チェックは奥が深い！

食べ物の世界は奥深いと思ったエピソードです。
根路銘寿々（ネロメスズ） @ kimitogohan
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【認定食物アレルギー管理栄養士監修】保育園で起きた洗濯の出来事

洗濯の順番を間違えると…
根路銘寿々（ネロメスズ） @ kimitogohan
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【管理栄養士監修】医薬品にもアレルギー？

リカルデントの説明
渡邊こずえ @ kimitogohan
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【認定食物アレルギー管理栄養士監修】乳製品アレルギーっ子ハムスターを飼う！

ペットの栄養相談？？
根路銘寿々（ネロメスズ） @ kimitogohan
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【管理栄養士監修】加熱すれば大丈夫？！

タンパク質が変性することで、アレルギー症状が出にくくなる（低アレルゲン化）食品と、そうではない食品があります。
渡邊こずえ @ kimitogohan
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【認定食物アレルギー管理栄養士監修】食物アレルギーはお米も制限がある？

食物アレルギーだと決まったお米を選ばなければいけませんか？
根路銘寿々（ネロメスズ） @ kimitogohan
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