米粉を使って作る食パン

2020年3月23日に一部更新しております

レシピ動画

アレルギー表示

（レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月3日現在の情報です）
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルコメ株式会社　ダイズラボ 大豆粉と米粉の食パンミックス（大豆）

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 1斤分

作り方

（1）ボウルに★を入れ、へらでよく混ぜ合わせます。

（2）ぬるま湯を少量ずつ加えて、最後に油を加えてへらでこねます。

（3）ボウルにラップをして、40度に予熱したオーブンに入れて、15分発酵させます（一次発酵）。

（4）ボウルの中で生地を少しのばして、まわりから丸めなおすようにしてガス抜きをします。

（5）生地を型に流し入れて表面をへらでならし、ふた（なければアルミホイルなどで代用）をして、40度に予熱したオーブンに入れて30分発酵させます（二次発酵）。

（6）ふたをしたまま180度に予熱したオーブンに入れて30分焼きます。

（7）焼けたら型から外し、粗熱をとります。

料理のコツ・ポイント

・今回使用している食パン型（1斤用）は寸法185（底面175）×95（底面90）×90mmです。

出典

出典：環境再生保全機構ERCA（エルカ）様「米粉を使ってつくる 食パン」
https://www.erca.go.jp/yobou/zensoku/allergy/recipe/popular/recipe13.html　を加工して作成

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