めんつゆって家で簡単に手作りできちゃうんです!
煮物にも使えるので、かつお節が効いた美味しいめんつゆを作っちゃいましょう

2020年3月23日に一部更新しております

レシピ動画

画像: #君とごはん 万能調味料 めんつゆ youtu.be

#君とごはん 万能調味料 めんつゆ

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月4日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
なし

小麦そば落花生えびカニ
-------
スマートフォンの画面ではスクロールで項目をチェック >>
いかあわびいくらさけさばりんごもも
-------
キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
-------
ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
-------
スマートフォンの画面ではスクロールで項目をチェック >>

特定原材料7品目不使用 レシピ

画像: おうちで簡単に手作りできる万能調味料のめんつゆ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 (作りやすい分量)

大さじ6

★しょうゆ
{キッコーマン株式会社 いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ}

大さじ6

★みりん
{キッコーマン株式会社 マンジョウ 本みりん}

6g

★かつおぶし

5cm角

★昆布

300ml

★水

作り方

(1)★を耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで3分30秒ほど加熱し、ひと煮立ちさせます。

画像1: 作り方

(2)茶こしや、キッチンペーパーを敷いたざるなどでこして、冷まします。

画像2: 作り方

料理のコツ・ポイント

・好みで甘さ(みりんの量)を調整してください。

出典

環境再生保全機構ERCA(エルカ)様「万能調味料 めんつゆ」
https://www.erca.go.jp/yobou/zensoku/allergy/recipe/meals/04/pro04.html を加工して作成

独立行政法人環境再生保全機構のレシピまとめ

This article is a sponsored article by
''.