秋は、芋堀りの季節ですね!汗をかきながら取ってきたさつまいもを、ムースにするのはどうでしょうか?いつもとは一味違う、食後のデザートをぜひご賞味あれ!
2020年3月23日に一部更新しております
レシピ動画
アレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月2日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
キッコーマン株式会社 キッコーマン おいしい無調整豆乳(大豆)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
---|---|---|---|---|---|---|---|
- | - | - | - | - | - | - | - |
いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
---|---|---|---|---|---|---|
- | - | - | - | - | ‐ | - |
キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | - | - | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 3個分
200ml
無調整豆乳
{キッコーマン株式会社 キッコーマン おいしい無調整豆乳}
100g
さつまいも
2g
粉末かんてん
{株式会社 朝日 粉寒天}
大さじ3
砂糖
{日新製糖株式会社 カップ印 白砂糖}
適量
ミント
作り方
(1)さつまいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらします。そのあと耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分半加熱します。加熱したら熱いうちに潰しておきます。
(2)鍋に無調整豆乳・砂糖・粉末かんてんを入れて弱火にかけ、フツフツして滑らかになるまで温めます。
(3)(2)に(1)を入れてよく混ぜたら火を止め、器に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。ミントを飾ったらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
・さつまいもを潰したあとに裏ごしすると、さらに滑らかに仕上がります。