秋は、芋堀りの季節ですね!汗をかきながら取ってきたさつまいもを、ムースにするのはどうでしょうか?いつもとは一味違う、食後のデザートをぜひご賞味あれ!

2020年3月23日に一部更新しております

レシピ動画

画像: #君とごはん さつまいもムース風 youtu.be

#君とごはん さつまいもムース風

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年11月2日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
キッコーマン株式会社 キッコーマン おいしい無調整豆乳(大豆)

小麦そば落花生えびカニくるみ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナごま大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉カシューナッツアーモンド
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特定原材料8品目不使用 レシピ

画像: デザートにぴったり!さつまいもムース

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 3個分

200ml

無調整豆乳
{キッコーマン株式会社 キッコーマン おいしい無調整豆乳}

100g

さつまいも

2g

粉末かんてん
{株式会社 朝日 粉寒天}

大さじ3

砂糖
{日新製糖株式会社 カップ印 白砂糖}

適量

ミント

作り方

(1)さつまいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらします。そのあと耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分半加熱します。加熱したら熱いうちに潰しておきます。

画像1: 作り方
画像2: 作り方

(2)鍋に無調整豆乳・砂糖・粉末かんてんを入れて弱火にかけ、フツフツして滑らかになるまで温めます。

画像3: 作り方

(3)(2)に(1)を入れてよく混ぜたら火を止め、器に入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。ミントを飾ったらできあがりです。

画像4: 作り方
画像5: 作り方

料理のコツ・ポイント

・さつまいもを潰したあとに裏ごしすると、さらに滑らかに仕上がります。

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