ティラミスが小麦・卵・乳不使用で出来ちゃうんです!決め手は、米粉と、豆腐。ちょっぴりビターな味わいの、大人スイーツです。

2020年3月21日に一部更新しております

レシピ動画

画像: 君とごはんレシピ集 youtu.be

君とごはんレシピ集

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2020年1月17日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
タカノフーズ株式会社 ツインカップ豆腐 絹(大豆)
キッコーマン株式会社 キッコーマン 調整豆乳(大豆)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

プリンカップ(小)3個分

<豆腐クリーム>

160g

絹ごしどうふ
{タカノフーズ株式会社 ツインカップ豆腐 絹}

大さじ2

メープルシロップ
{デカセール メープルシロップ グレードAゴールデン}

小さじ1

レモン果汁
{ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社 ポッカレモン100}

適量

バニラオイル
{クラウンフーヅ株式会社 バニラオイル}

<パンケーキ>

50g

米粉
{共立食品株式会社 米の粉}

小さじ1

ベーキングパウダー
{RUMFORD ラムフォード ベーキングパウダー アルミニウムフリー}

小さじ4

砂糖
{日新製糖株式会社 カップ印 白砂糖}

大さじ4

調整豆乳
{キッコーマン株式会社 キッコーマン 調整豆乳}

大さじ1


{日清オイリオグループ株式会社 日清キャノーラ油}

少々

バニラオイル
{クラウンフーヅ株式会社 バニラオイル}

<コーヒー液>

小さじ1

インスタントコーヒー
{味の素AGF株式会社 「ブレンディ®」 瓶80g}

大さじ2

砂糖
{日新製糖株式会社 カップ印 白砂糖}

40ml

<トッピング>

適量

ココアパウダー
{森永製菓株式会社 純ココア}

作り方

画像2: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス
画像3: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス
画像4: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス
画像5: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス

(1)豆腐クリームの材料をすべてミキサーに入れて攪拌します。

画像6: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス
画像7: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス
画像8: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス
画像9: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス
画像10: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス
画像11: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス
画像12: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス
画像13: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス

(2)パンケーキの材料をすべてボウルに入れて混ぜます。フライパンに油(分量外)を少量熱し、生地を流し入れて弱火で両面焼きます。

画像14: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス
画像15: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス

(3)(2)をひと口大に切り、バットに並べます。コーヒー液の材料を混ぜ、バットに注ぎ入れてパンケーキを浸し、粗熱をとります。

画像16: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス
画像17: 米粉と豆腐でつくるスイーツ!?豆腐ティラミス

(4)プリンカップに(3)を入れて、(1)を上に乗せます。ココアパウダーをふってから、冷蔵庫で冷やします。

若子みな美さんの豆腐レシピまとめ

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