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君とごはんレシピ集
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年12月5日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
日本ハム株式会社 みんなの食卓(R) 小さなシャウエッセン(豚肉)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
- | - | 〇 | - | - | - |
特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 野菜がいっぱい!かぶとソーセージのポトフ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/12/20/e9fb12c99361b943a565ccc75e2acd47bf021d28.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
2株
かぶ
1個
じゃがいも(大)
1個
タマネギ
1/2本
にんじん
6本
ソーセージ
{日本ハム株式会社 みんなの食卓(R) 小さなシャウエッセン }
3カップ
ブイヨン
{ネスレ日本株式会社 アレルギー特定原材料等 27品目不使用 無添加ブイヨン}
1枚
ローリエ
少々
粗塩
{伯方塩業株式会社 伯方の塩(粗塩)}
少々
こしょう
{エスビー食品株式会社 S&B ブラックペッパー(あらびき)}
作り方
(1)かぶは葉の部分を1cm残して切った後、皮をむいて半分に切り、葉は4~5cmに切ります。じゃがいもとタマネギは皮をむいて4等分にし、にんじんは縦に4~6等分くらいの尖塔型に 切っておきます。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/882942c7db0418143e13b80f2ab12a76c2fd82a1_xlarge.jpg)
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/70823c94ce9e188198499e8000342af59cb4444f_xlarge.jpg)
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/556463b5929b668b7a37951ab41aac4da97fe0b0_xlarge.jpg)
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/65cec3bf23fc499c4b999e770408e1def6e25fb4_xlarge.jpg)
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/b3ff44605dae708f22cf92b4f9668ff89c0bb909_xlarge.jpg)
(2)鍋に(1)のかぶの葉以外の野菜と、ローリエ、ブイヨンを入れて熱し、煮立ってきたら弱火で15~20分煮込み、ソーセージを加えてさらに10分ほど煮込みます。
![画像6: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/070e0b93f050a6f806d63a05a704a485d224a2e8_xlarge.jpg)
![画像7: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/70e69705c306c0b5ee0def130684a120de3d93bc_xlarge.jpg)
![画像8: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/5e25e92e9224da97ae181a250b8a624a453ca8f0_xlarge.jpg)
![画像9: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/d527055dca79dce644af7e836d60acb2f21c72db_xlarge.jpg)
(3)具がやわらかく煮えたら、かぶの葉を入れ、塩・こしょうで味をととのえます。
![画像10: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/46f7143caa969c62388d90590bd5cdbfb32777d9_xlarge.jpg)
![画像11: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/848aa9ab4a8403a9b0631689bc3e949e48342b2f_xlarge.jpg)
![画像12: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/27a6ee90b98b444d540bdcfc3d2f42f167a41bb1_xlarge.jpg)
![画像13: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/baae451205df5bf6f0a0bbbc25259a6a57f199f9_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
・かぶは厚めに皮をむき、面取りをします。米のとぎ汁などで下ゆですると、味がしみ込みやすくなります。
・引用元レシピではコンソメを使用しておりますが、小麦が含まれる商品が多いため、ブイヨンに変更しています。
出典
JAグループのHP「かぶとソーセージのやさしいポトフ」を加工して作成