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君とごはんレシピ集
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年12月25日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
タカノフーズ株式会社 ツインパック豆腐 絹(大豆)
株式会社にんべん 四穀白だし(ごま)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | 〇 | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 簡単ねぎとまぐろで作るねぎま鍋](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2019/12/25/c06f6c94e481a51bdc0c59b8057d0bb2857ee5f8.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
150g(2柵)
マグロ
1本
長ネギ
1/4丁
絹ごしどうふ
{タカノフーズ株式会社 ツインパック豆腐 絹}
2カップ
だし汁
{株式会社にんべん 四穀白だし ※希釈して使用}
大さじ3
酒
{オタフクソース株式会社 おたふく料理酒}
大さじ2と1/2
A しょうゆ
{キッコーマン株式会社 キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ}
大さじ2と1/2
A みりん
{キッコーマン株式会社 マンジョウ 本みりん}
小さじ1
ショウガのしぼり汁
1本分
長ネギの青い部分
作り方
(1)マグロと長ネギの白い部分をぶつ切りに、青い部分を斜め薄切りにします。豆腐はひと口大に切ります。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/6572ee9b2e7a634f939058647c3d49d8c4f91235_xlarge.jpg)
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/0f631e56e7cca4f4d494dc03031e3eda033ffac0_xlarge.jpg)
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/a4f09116241c5db65af40fa94534a289a29f5aa0_xlarge.jpg)
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/71f0f9a4061591c55929b8eb6ca52143dc5381db_xlarge.jpg)
(2)鍋にだし汁と酒を入れて煮立ったら(A)と豆腐、長ネギを入れてひと煮します。
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/41216f9152467d58dd44a8cd27ad66d6f9aaecd2_xlarge.jpg)
![画像6: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/2982bbf3cefb595ecddf5bbdd0e5f53f25fa8f65_xlarge.jpg)
![画像7: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/c54d1f1d01d51dd37164027ecfe720a8ca8118fa_xlarge.jpg)
![画像8: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/7b8b41bcab30d7c74fc64cafa830465d703997c4_xlarge.jpg)
![画像9: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/5f15099bf5330ca174f3792ccabf677fab173186_xlarge.jpg)
(3)(2)にショウガのしぼり汁を加え、マグロをさっと煮て長ネギの青い部分を乗せれば完成です。
![画像10: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/43d3561bd9a4a9a6b6fed067e9110eaa8c71f6a4_xlarge.jpg)
![画像11: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/7561eb9db1207f37df062721733ff21390db305b_xlarge.jpg)
![画像12: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/ae6957d7daec1c6f329f521e463953dd56724c41_xlarge.jpg)
![画像13: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/11/da5e400867909a83c03ba46de7b39c6b292d93a6_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
もうひと手間かけるなら、鍋に入れる前にネギとマグロをフライパンで軽く焼きましょう。味に深みが出ます。
出典
JAグループのHP「ねぎま鍋」を加工して作成