魚のおかずが欲しい時に、さっと作れる鍋料理はいかがでしょうか?ネギも、豆腐も入ってるから、バランスもとりやすいですね!

レシピ動画

画像: 君とごはんレシピ集 youtu.be

君とごはんレシピ集

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アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2019年12月25日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
タカノフーズ株式会社 ツインパック豆腐 絹(大豆)
株式会社にんべん 四穀白だし(ごま)

小麦そば落花生えびカニ
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いかあわびいくらさけさばりんごもも
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キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
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ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
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特定原材料7品目不使用 レシピ

画像1: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

150g(2柵)

マグロ

1本

長ネギ

1/4丁

絹ごしどうふ
{タカノフーズ株式会社 ツインパック豆腐 絹}

2カップ

だし汁
{株式会社にんべん 四穀白だし ※希釈して使用}

大さじ3


{オタフクソース株式会社 おたふく料理酒}

大さじ2と1/2

A しょうゆ
{キッコーマン株式会社 キッコーマン いつでも新鮮 えんどうまめしょうゆ}

大さじ2と1/2

A みりん
{キッコーマン株式会社 マンジョウ 本みりん}

小さじ1

ショウガのしぼり汁

1本分

長ネギの青い部分

作り方

画像2: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋
画像3: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋
画像4: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋
画像5: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋

(1)マグロと長ネギの白い部分をぶつ切りに、青い部分を斜め薄切りにします。豆腐はひと口大に切ります。

画像6: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋
画像7: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋
画像8: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋
画像9: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋
画像10: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋

(2)鍋にだし汁と酒を入れて煮立ったら(A)と豆腐、長ネギを入れてひと煮します。

画像11: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋
画像12: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋
画像13: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋
画像14: お魚のおかずが欲しい時にぴったり!JAグループさまのねぎま鍋

(3)(2)にショウガのしぼり汁を加え、マグロをさっと煮て長ネギの青い部分を乗せれば完成です。

料理のコツ・ポイント

もうひと手間かけるなら、鍋に入れる前にネギとマグロをフライパンで軽く焼きましょう。味に深みが出ます。

出典

JAグループさまのHP「ねぎま鍋」を加工して作成

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