給食でも良く出るコッペパン!揚げて砂糖をまぶせば、揚げパンに大変身!朝ごはんにも大活躍な万能レシピですね。

2020年3月22日に一部更新しております

レシピ動画

画像: 君とごはんレシピ集 youtu.be

君とごはんレシピ集

youtu.be

アレルギー表示

(レシピに使用した食材の原材料表示は2020年1月18日現在の情報です)
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
なし

小麦そば落花生えびカニ
-------
スマートフォンの画面ではスクロールで項目をチェック >>
いかあわびいくらさけさばりんごもも
-------
キウイフルーツオレンジバナナくるみ大豆まつたけやまいも
-------
ゼラチン牛肉豚肉鶏肉ごまカシューナッツアーモンド
-------
スマートフォンの画面ではスクロールで項目をチェック >>

特定原材料7品目不使用 レシピ

画像: 朝も昼も大活躍!米粉で作るコッペパン

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 ホットドック型4個分

200g

米粉パンミックス
{株式会社もへじ 米粉(ホームベーカリー用グルテンフリー)}

20g

エクストラヴァージンオリーブオイル
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック エクストラバージン オリーブオイル}

大さじ2

A きび砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}

6g

A ドライイースト
{株式会社日清製粉グループ本社 日清 スーパーカメリヤ ドライイースト ホームベーカリー用}

1g

A 塩
{株式会社青い海 沖縄の海水塩 青い海}

300ml

A ぬるま湯(35℃くらい)

作り方

(1)ボウルにAの材料を入れ、よく溶かします。

画像1: 作り方
画像2: 作り方
画像3: 作り方
画像4: 作り方
画像5: 作り方

(2)別のボウルで米粉パンミックスを計り、その中に(1)を少しずつ入れてゴムべらでよく混ぜます。そこへエクストラヴァージンオリーブオイルも入れて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。ゆるいトロトロの生地になります。

画像6: 作り方
画像7: 作り方
画像8: 作り方

(3)ホットドッグ型の半分くらいの高さまで生地を流し込み、ふんわりラップをかけます。

(4)(3)を電子レンジ(200W)で30秒温めます。そのまま電子レンジを開けずに15分発酵させます。

画像9: 作り方

(5)オーブンを180℃に予熱します。

(6)生地がつかない程度に高さを出すようにアルミホイルを被せて、180℃のオーブンで20分焼きます。その後、焼き色を付けるため、アルミホイルを外してさらに5~10分焼いて完成です。

画像10: 作り方
画像11: 作り方

料理のコツ ・ポイント

・焼き時間が短いと感じた場合は、5分ずつ焼き時間を延ばして様子を見ながら焼いてください。

・焼きあがった後は、粗熱が取れたらラップなどで包み、乾燥を防ぐようにしてください。

・表面が乾燥してひび割れしそうなときは、無調整豆乳をハケで表面に塗ってから焼くと、ひびが気にならなくなります。

野田真実のパンレシピまとめ

This article is a sponsored article by
''.