2020年3月22日に一部更新しております
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君とごはんレシピ集
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2020年1月18日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料28品目不使用 レシピ
![画像: 朝も昼も大活躍!米粉で作るコッペパン](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2020/01/20/b89754400cc56d7b6b5011e42b06f7f2c79043c7.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 ホットドック型4個分
200g
米粉パンミックス
{株式会社もへじ 米粉(ホームベーカリー用グルテンフリー)}
20g
エクストラヴァージンオリーブオイル
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック エクストラバージン オリーブオイル}
大さじ2
A きび砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}
6g
A ドライイースト
{株式会社日清製粉グループ本社 日清 スーパーカメリヤ ドライイースト ホームベーカリー用}
1g
A 塩
{株式会社青い海 沖縄の海水塩 青い海}
300ml
A ぬるま湯(35℃くらい)
作り方
(1)ボウルにAの材料を入れ、よく溶かします。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/d3753a5c63dc322b44d27a63ba183c3b83d881e6_xlarge.jpg)
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/d6bab39ccab790a5e45235a53d33adae3258be67_xlarge.jpg)
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/67adc578d97ad57f6ffa2c9598c0764540ce4b5f_xlarge.jpg)
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/db010b830b4c41ad6e56959d14520601bba76092_xlarge.jpg)
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/b50269d099fe723ed222e8b619d8715c34db4362_xlarge.jpg)
(2)別のボウルで米粉パンミックスを計り、その中に(1)を少しずつ入れてゴムべらでよく混ぜます。そこへエクストラヴァージンオリーブオイルも入れて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。ゆるいトロトロの生地になります。
![画像6: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/aed24f8a3c8687c25322ef069eef084875784ae3_xlarge.jpg)
![画像7: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/7464674df44654d39325b38e0a5fd343264162f2_xlarge.jpg)
![画像8: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/0f1473df2fa5833417f8ead0a08d738c613babc9_xlarge.jpg)
(3)ホットドッグ型の半分くらいの高さまで生地を流し込み、ふんわりラップをかけます。
(4)(3)を電子レンジ(200W)で30秒温めます。そのまま電子レンジを開けずに15分発酵させます。
![画像9: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/6c37e2e101fbe078194d0fa001d7b4d87562356d_xlarge.jpg)
(5)オーブンを180℃に予熱します。
(6)生地がつかない程度に高さを出すようにアルミホイルを被せて、180℃のオーブンで20分焼きます。その後、焼き色を付けるため、アルミホイルを外してさらに5~10分焼いて完成です。
![画像10: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/63f186d424b1148cd3f63dc133dafaa937d67320_xlarge.jpg)
![画像11: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/0bc153a270feae52374568657c1f485dad68965d_xlarge.jpg)
料理のコツ ・ポイント
・焼き時間が短いと感じた場合は、5分ずつ焼き時間を延ばして様子を見ながら焼いてください。
・焼きあがった後は、粗熱が取れたらラップなどで包み、乾燥を防ぐようにしてください。
・表面が乾燥してひび割れしそうなときは、無調整豆乳をハケで表面に塗ってから焼くと、ひびが気にならなくなります。