2020年3月22日に一部更新しております
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君とごはんレシピ集
youtu.beアレルギー表示
(レシピに使用した食材の原材料表示は2020年1月17日現在の情報です)
特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサンアイ株式会社 国産大豆の無調整豆乳(大豆)
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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- | - | - | - | - | ‐ | - |
キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
- | - | - | - | 〇 | - | - |
ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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特定原材料8品目不使用 レシピ
![画像: 米粉とコーンミールで作る簡単コーンブレット](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2020/01/20/1a80f29c0765f8c5bc27497feb8c474b99fe2916.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 18cmのパウンドケーキ型1本分
100g
A 米粉
{共立食品株式会社 米の粉}
100g
A コーンミール
{アリサン有限会社 有機コーンミール}
大さじ1
A きび砂糖
{日新製糖株式会社 きび砂糖}
小さじ2
A ベーキングパウダー
{RUMFORD ラムフォード ベーキングパウダー アルミニウムフリー}
小さじ1/4
A 塩
{株式会社青い海 沖縄の海水塩 青い海}
150ml
無調整豆乳
{マルサンアイ株式会社 国産大豆の無調整豆乳}
30ml
米油
{ボーソー油脂株式会社 米油}
小さじ1
レモン果汁
{イオントップバリュ株式会社 オーガニック レモン果汁}
作り方
(1)ボウルにAの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
![画像1: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/1c371cff525fe8c24c35a5ee501e265974f0c0d2_xlarge.jpg)
(2)別のボウルに無調整豆乳と米油を入れ、泡立つまでよく混ぜて乳化させます。
![画像2: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/6cc7ad268c362962779882de7abb136471f49c0a_xlarge.jpg)
(3)(2)に(1)を少しずつ足しながら入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。レモン果汁も加え、さらによく混ぜます。
![画像3: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/ef1e85b06f91a0de8c8b17f102bce80812017454_xlarge.jpg)
![画像4: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/ba556ac53872aaf862523a1a703870f2deaa8461_xlarge.jpg)
![画像5: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/8d5bbe267ccdb7a8648f4561c1f2bbbc3f20fbcf_xlarge.jpg)
![画像6: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/8e67014010c042bea4b685f8a666122a221d4ab7_xlarge.jpg)
(4)クッキングシートを敷いた型に(3)の生地を流し入れ、トントンと空気抜きをしてオーブントースターで5分焼きます。
![画像7: 作り方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/01/10/f876b68faf93b211fbf62cf5a95ca1676e622fa3_xlarge.jpg)
(5)表面がきつね色になったら一旦開け、アルミホイルをかぶせてさらに15~20分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ完成です。
料理のコツ・ポイント
・レモン果汁を入れると、ベーキングパウダーと化学反応を起こし、より膨らみやすくなります。
・オーブンで焼く場合は、180℃に予熱したオーブンで15~20分焼いてください。
・焼きあがった後は、粗熱が取れたらラップなどで包み、乾燥を防ぐようにしてください。
・豆乳のほかに、ライスミルクや炭酸水でも代用できます。