簡単にできてすっきり甘い栗の甘酒ムース

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
森永　クックゼラチン（牛肉、ゼラチン）

管理栄養士 渡辺愛理コメント

栄養素について

「飲む点滴」とまで言われているくらい栄養成分がたくさん入っている甘酒。
特に、米麹で作られた甘酒は自然な甘みが強く、飲みやすい印象です。
ビタミンB群が多く含まれているため、血行をよくしてくれて、美肌効果も期待できる食品になっています。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 4人分

作り方

（1）ミキサーにむき栗を入れ、細かく砕き、ある程度砕けたら、甘酒を加えて再度ミキサーにかけまろやかにする。

（2）（1）をざるでこしてまろやかにする。

（3）（2）を鍋に入れ、温まったらゼラチンを入れ、溶けたら火を止める。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンを入れたら絶対に沸騰させない。固まらなくなります。
ざるでこすことで、舌触りが滑らかになります。

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