梅と大葉でサッパリ頂く簡単混ぜご飯です。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
いりごま（ごま）
鯖（さば）
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| - | - | - | - | 〇 | ‐ | - |
| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
| - | - | - | 〇 | - | - | - |
| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 中村麗奈コメント
栄養素について
鯖は脳の機能維持に役立つDHAや、動脈硬化予防に役立つIPAが多く含まれています。皮と身の間に多く含まれているので残さず皮ごと食べることがおすすめです。
特定原材料8品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 2人分
2杯分
ごはん
2切れ
鯖（さば）
適量
塩
2個
梅
4枚
大葉
少々
いりごま（ごま）
ひとつまみ
塩
作り方
（1）鯖に塩をふる。10～15分置いて水気をふく。
（2）グリルで焼き、身を大きめにほぐしながら骨を外す。
（3）梅の種を抜き、細かく切る。大葉は千切りにする。
（4）ご飯に、梅、大葉を混ぜ、鯖をさっくり混ぜる。
（5）塩で味を整えて、ごまをふる。
料理のコツ・ポイント
食べ応えUPするので鯖を大きめにほぐすことがポイントです。
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