離乳食 中期レシピ！簡単に作れるほうれん草の白和え

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
島田食品　国産有機なめらか　絹豆腐（大豆）

管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

ほうれん草には、βカロテン、ビタミンＣ、鉄、カルシウムを豊富に含み、特にβカロテン・ビタミンCは抗酸化作用があり、相乗効果で風邪・肌荒れにも効果があると言われています。
株が小さく、茎が短いものがよく、根の部分が鮮やかに赤く濃い物が良品です。
豆腐は原料の大豆の栄養素を手軽に摂れる食品です。
必須アミノ酸が豊富で疲労回復やストレスの緩和に効果が期待できます。
大豆オリゴ糖も豊富なので、おなかの調子を整え、便通の改善を促します。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 4人分

作り方

（1）豆腐は1～2分茹でる。

（2）ほうれん草は十分に柔らかくなるまで茹で、水に取って水気を絞りみじん切りにする。

（3）（2）に（1）を崩しながら和える。

（4）かつおだしを加えて固さを調整してから器に盛りつけ完成。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草はアクをしっかりとり、柔らかく茹でることで食べやすくなります。
豆腐はゴムベラでつぶしてもよいですし、裏ごしをすることでよりなめらかになります。

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