しっとり美味しいキャロットケーキ

にんじんの優しい甘さが味わえる焼き菓子です。
すりおろして加えるので、野菜嫌いな子でもペロリと食べられるはずですよ。
ひと晩寝かせると、よりしっとりしておすすめです！

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
共立食品　HomemadeCAKE 製菓用アーモンドプードル（アーモンド）

管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

にんじんは緑黄色野菜の中でも、βカロテンを含有量はトップクラスです。
βカロテンは体内でビタミンＡで変わり皮膚や粘膜を保護します。
その他、抗酸化作用を発揮して免疫力を高めてくれます。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）にんじんは5㎜厚さの輪切りにする。

（2）（1）Ａをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。

（3）ボウルに米粉・片栗粉・アーモンドパウダー・重曹を入れ混ぜ合わせる。

（4）（2）にレモン汁を加えて（3）としっかり粉気がなくなるまで混ぜる。

（5）クッキングシートを敷いた型に、（4）を流し入れて160℃のオーブンで約40～45分焼く。

料理のコツ・ポイント

混ぜ合わせるときにはだまにならないように、都度よく混ぜ合わせましょう。
焼き上がりは竹串を刺して、生地がついてこなければ大丈夫です。

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