豆乳で作るレアチーズケーキ

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
マルサン　有機豆乳 無調整（大豆）
森永　クックゼラチン（ゼラチン）
キウイ（キウイフルーツ）
オレンジ（オレンジ）

管理栄養士 内藤麻里子コメント

栄養素について

豆腐は原料の大豆の栄養素を手軽に摂れる食品です。
必須アミノ酸が豊富で疲労回復やストレスの緩和に効果が期待できます。
大豆オリゴ糖も豊富なので、おなかの調子を整え、便通の改善を促します。
オレンジはビタミンｃが豊富で風邪予防や肌の調子を整えたり、ストレスの解消に効果が期待できます。
ビタミンＢ1とクエン酸も含んでいるので疲労回復にもよいとされています。
キウイは疲労回復や肌の調子を整えたり風邪の予防に効果があると言われている、ビタミンＣが多く含まれています。
食物繊維のペクチンも豊富で便秘解消に役立ちます。
たんぱく質分解酵素のアクチニジンを含んでいるため、食後のデザートとして摂り入れることで消化を助けてくれます。

特定原材料8品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 4人分

作り方

（1）フルーツソースを作る。キウイとオレンジはそれぞれお好みの大きさに切りそれぞれ砂糖をまぶす。

（2）Ａを鍋に入れて火にかけ、沸騰させる。

（3）沸騰してきたら火からおろし、濾して水分を絞る。

（4）（3）とＢをミキサーに入れ、なめらかに撹拌する。

（5）溶かしたＣを（4）に加えてさらに混ぜる。

（6）（5）を容器に流し入れて、冷やし固める。

（7）（1）のキウイ、オレンジソースをかけて完成。

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