濃厚で甘くて美味しくすごく簡単おやつ。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
| 小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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| いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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| キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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| ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 渡辺愛理コメ
栄養素について
かぼちゃには食物繊維が多く含まれており、便秘改善に効果が期待されています。
また、美肌効果に関与するビタミンC、ビタミンE、ベータカロテンも多く含まれています。
特定原材料28品目不使用 レシピ
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 4人分
200g
かぼちゃ
50g
カップ印 白砂糖
｛日新製糖｝
20g
サクラ印 純粋はちみつ
｛加藤美蜂園本舗｝
100ml
水
4g
寒天クック〈粉寒天〉
｛伊那食品工業｝
90g
ココナッツミルク
｛チャオコー｝
作り方
（1）かぼちゃを蒸して、熱いうちに裏ごしする。砂糖、はちみつを加えて混ぜ合わせる。
（2）鍋に水を入れて粉寒天をふり入れる。火にかけて、沸騰状態で1分ほど加熱を続ける。
（3）弱火にして、（1）のかぼちゃを数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
（4）ココナツミルクを少しずつ加えて、全体が混ざったら火を止める。型に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
料理のコツ・ポイント
かぼちゃを一気に混ぜ合わせないのは分離を防ぐため。
必ず数回に分けて混ぜるようにしましょう。
和菓子料理レシピ
