美味しく自然に野菜が摂れる！野菜チップス

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アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

管理栄養士 中村麗奈コメント

栄養素について

れんこんは豊富なビタミンＣの他、ビタミンＢ₁も含まれているので、口内炎や肌荒れを防いだり、疲労回復に働きます。
れんこんは、不溶性の食物繊維が豊富なので、便通を良くし、体から余分なものを排泄する作用に優れています。
また、さつまいももビタミンＣや食物繊維を豊富に含みます。

特定原材料28品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 4人分

作り方

（1）材料はよく洗い、れんこんは皮をむき、にんじん、じゃがいも、さつまいも、かぼちゃをすべて1mmくらいの薄切りにして水にさらす。

（2）材料の水気をしっかりとって、150度くらいの低温の油で、焦げないように揚げる。

（3）（2）にお好みで塩を振って味付けをして完成。

料理のコツ・ポイント

材料を薄切りする際は、スライサーなどを使うと均一に薄くできる。
高温だと焦げやすいので、低温で揚げて下さい。
水気をとることで、パリッとした仕上がりになります。
時間があれば、薄切りをした後に、5分程度、水につけると、アクがとれてすっきりとした味になります。

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