お味噌の素朴な甘さが人気のおやつです。
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特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし
小麦 | 卵 | 乳 | そば | 落花生 | えび | カニ | くるみ |
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いか | あわび | いくら | さけ | さば | りんご | もも |
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キウイフルーツ | オレンジ | バナナ | ごま | 大豆 | まつたけ | やまいも |
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ゼラチン | 牛肉 | 豚肉 | 鶏肉 | カシューナッツ | アーモンド | |
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管理栄養士 坂田芽唯コメント
栄養素について
通常五平餅にはくるみを使用しますが、ごぼうの甘煮を代用することで
香ばしさや食感をそのまま楽しめます。
根菜であるゴボウには、非常に食物繊維が豊富です。
その量は、なんとキャベツの約3倍、ほうれん草の約2倍。
この食物繊維には、水分を吸収して、便を柔らかくしてくれる効果が期待できます。
注意事項
お子様に合わせて、おこげの固さを調整してください。
レシピ通りの焼き加減では、ほんのり焦げ目がつきます。
召し上がるお子様の年齢が低い場合、のどにつかえないよう、ごはんはつぶさなくて大丈夫です。
特定原材料28品目不使用 レシピ
![画像: お味噌とごぼうが香る五平餅](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/92815a4a11a8ba9f86a8b553f5f6669de57f7aa7.png)
注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
材料 4人分
1合
精白米
200cc
水
1/5本
ごぼう
大さじ1
スプーン印 上白糖
{三井製糖}
300cc
水
大さじ1
■ こめのみそクリーミー
{マルカ}
大さじ1
■ 本みりん
{タカラ}
大さじ1/2
■ 料理酒
{ミツカン}
大さじ1
■ スプーン印 上白糖
{三井製糖}
小さじ1
日清キャノーラ油
{日清オイリオ}
作り方
(1)米は洗って、水に30分ひたし、炊飯します。
![画像1: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/0ba5ccac68d3003cdd3516484f860f30cfdf5db0_xlarge.jpg)
![画像2: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/cec3f5d0c6d46d3e06d6e51407a494de52d1bf6b_xlarge.jpg)
![画像3: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/1c7d017c97a102290af23159aeb215b5644d9ac5_xlarge.jpg)
(2)鍋に、ごぼう、水、砂糖を入れ、火にかけます。中火で8分加熱します。
![画像4: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/425579d76391e62fa377de01fcfa0f99956acafe_xlarge.jpg)
![画像5: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/12130813c5f241c9b82719903c9a5eeb0d9fd391_xlarge.jpg)
![画像6: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/5475253d3f2428e41f7476589a1c708a3bcf3c6a_xlarge.jpg)
(3)(2)からごぼうを取り出し、皮をむいたら、細かく刻みます。
![画像7: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/94fc2f3db3080456dc8945b8a241b637f8663dec_xlarge.jpg)
![画像8: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/8b1aacd9e95ea7fe1e68d6a9cd6fbe8c7e255d0d_xlarge.jpg)
(4)(3)と■を全て合わせ、混ぜます。ラップをし、500Wのレンジで20秒加熱します。
![画像9: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/1239bceb367706b2972c85ce7c3fb5d1a23368fe_xlarge.jpg)
![画像10: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/2fc1a8ae8659cc7dc3b60a965565baa0d68b0c0d_xlarge.jpg)
![画像11: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/75968812aa5fe068e7d810d828c54c746b640f53_xlarge.jpg)
![画像12: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/2757de76bf3fcd8e03f0161cf5cf8c026429e8df_xlarge.jpg)
![画像13: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/26c182c8cf2db2b37f0e40defe5420f746529d0b_xlarge.jpg)
![画像14: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/3ce4b138aa1a45ab6ae98e38407e22ea23a157c9_xlarge.jpg)
(5)(1)を軽くこねながら4等分にし、丸く成形します。
![画像15: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/ed328ea4c8543376679b41094fe1784d04a6285a_xlarge.jpg)
![画像16: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/cdf07a7d58dbcef714da9ee064ac741d700ce471_xlarge.jpg)
(6)(5)に(4)をぬります。
![画像17: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/c96f46cc026de5f91303bcf670ce6c1539d22111_xlarge.jpg)
(7)中火に熱したフライパンに油をひき、(6)を並べます。1分焼いたら、完成です。
![画像18: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/55ffc9e46dce9b96748a953a042896a0ba97057c_xlarge.jpg)
![画像19: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/52526c052b68cb9a77f0adf24e4a7ce9fd88d0d1_xlarge.jpg)
![画像20: 特定原材料28品目不使用 レシピ](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783515/rc/2021/07/09/3369c5932c45ed1bb6881207819bb91857a60096_xlarge.jpg)
料理のコツ・ポイント
ごぼうがくるみの代用になり、歯応えと風味が味わえます。
時短で作りたい場合は、抜いても問題ありません。