混ぜるだけで簡単！米粉のコーンフォカッチャ

レシピ動画

アレルギー表示

特定原材料8品目
なし
特定原材料に準ずるもの20品目
なし

管理栄養士 坂本圭子コメント

栄養素について

オリーブオイルは、オリーブの果実から精製された油です。
主成分はオレイン酸になりますが、リノール酸やリノレン酸も含有しています。
オリーブオイルには、悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールは減らさない働きがあります。
また、ポリフェノール類も含まれ、抗酸化作用も期待できます。
しかし、脂質の取り過ぎは肥満や動脈硬化などのリスクもあるため、適度な量を摂取するようにしましょう。

特定原材料28品目不使用　レシピ

注意点
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。
また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。
使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。

材料 2人分

作り方

（1）ボウルに米粉、甜菜糖、ドライイースト、塩を加えてヘラなどでしっかり混ぜます。

（2）（1）にぬるま湯とオリーブオイルを加えて手で揉みながらしっかり混ぜます。

（3）汁気を切ったスイートコーンを（2）に加えて混ぜます。

（4）生地を6等分してマフィン型に入れます。

（5）電子レンジで（または温かい場所で）40℃で50～60分発酵させます。
（6）（5）が1.5倍くらいに膨らんだら、電子レンジから取り出します。
（7）オーブンを200℃に余熱をしておきます。

（8）フォカッチャの表面を菜箸の先端で押し込み、ローズマリーを差し込みます。表面にオリーブオイルを塗り、岩塩をふります。

（9）200℃のオーブンで15～17分焼きます。

料理のコツ・ポイント

オリーブオイルは表面のくぼみに溜まるくらいたっぷり塗ると美味しくなります。

パン料理レシピ

簡単もちもちパン - 君とごはん

米粉を使用してもちもちした食感が楽しめるパンになっています。また、牛乳・小麦・卵を使用しないため、アレルギーの方も安心して食べられます。

kimitogohan.net

風味が効いて美味しい！黒糖蒸しパン - 君とごはん

乳・卵・小麦アレルギーに配慮した蒸しパンです。米粉のもっちりとした口当たりが楽しめます。

kimitogohan.net

米粉で作るロールパン - 君とごはん

薄力粉もバターも卵も不使用でロールパンができます！

kimitogohan.net